小暑大暑，上蒸下煮。而处在这两个节气中间的三伏天，可真是又湿又热，就连年轻人都困扰不已，更别说体质较弱的中老年人。受环境影响，身体水分流失多就会感到口干舌燥，为了满足这时大量的补水和营养需求，汤羹无疑是一个好选择。
都说“三伏一碗汤，去暑赛良方”，若有条件，建议大家常喝4种“鲜汤”，清爽滋补，顺利度苦夏。下面，就让我们一起来了解这几款简单易做、美味可口的解暑汤吧~
一、银耳菊花汤
入伏后，气温节节攀升，暑气愈发旺盛，上火对于很多人来说并不是偶然，而是常见的现象。如果有降火润燥的需求，平时就可以多做银耳菊花汤来喝，其口感鲜甜甘醇，十分怡人。
材料：银耳、青驰菊、冰糖
做法：菊花取适量备好，银耳提前在冷水浸泡，泡发后去掉根蒂，撕成小朵。锅中添水烧至七成开，加入银耳和菊花，然后放冰糖一起煮，沸腾后调小火，熬制二十分钟左右，汤汁逐渐变浓即可装碗食用。
银耳菊花汤营养价值很高，它能为身体补充大量物质，比如维生素、类黄酮等。这里推荐用青驰菊作原料，是因为它比其他菊花天然成分丰富，且口感清甜，更符合大众喜好。
青驰菊是“菊都”开封栽培的优质品种，其色泽明艳、香气清新，经过再加工后朵型完整美观，不管是用它做汤还是泡茶都是极好的。
二、红糖姜枣汤
高温天气下，人动不动就出一身汗，而在空调屋里的舒适，想必没谁能抗拒。但吹空调时间长了，就容易聚集寒气，所以夏季在消暑的同时，也要注重驱寒，才对身体更有益，从入伏到出伏，不妨常喝红糖姜枣茶，好处多。
材料：生姜、枣、红糖
做法：一小块姜洗净切片，然后把枣去核也切成片状。锅中倒清水放入材料，水烧滚后加入适量红糖，小火煮10分钟，待茶汤呈现浓郁的红润色泽即可。
夏天吃姜是流传多时的民间习俗，因为它的辛辣刚好可以应对寒气，而和红糖、枣的搭配，使其辛味减淡，甘味增加，所含的营养也更丰富，所以这一红糖姜枣汤就很受欢迎。如果大家想尝试，注意在选择枣的时候，最好是大红枣，这样才更有效。
三、绿豆薄荷汤
相信在很多人的夏日回忆中，一定有那么一碗凉爽的绿豆汤。作为炎夏时节最受人们喜爱的消暑饮，绿豆汤不仅口感好，它也很有营养。面对持续高温，如果想要身体更清爽，不妨就试试这道绿豆薄荷汤。
材料：绿豆、薄荷叶、冰糖
做法：绿豆提前浸泡4小时，薄荷叶准备几片洗净。在锅中加水，等水沸腾之后，放入泡好的绿豆，进行烹煮，然后放薄荷叶、冰糖，搅拌一下接着煮15分钟，关火放凉，即可倒出饮用。
绿豆是粗粮的一种，平价又营养，内含多种成分，比如蛋白质、胡萝卜素、矿物质等等。夏天用它做汤不仅喝起来很美味，也能补充人体消耗的能量。这道绿豆薄荷汤做好后味道甘甜，带有植物的清香气，一口下肚给人带来满满的凉意，立刻就冲淡了暑热。
四、枸杞山药汤
天热出汗量大，人体内的各种营养物质都流失很多，所以老传统也有“补夏”的说法。而枸杞性质平和，食用后不热不燥，夏天滋补很适宜。营养富足的枸杞山药汤，老少皆宜，时不时喝一顿补身体很好。
材料：华中医红枸杞、山药、冰糖
做法：山药削皮切块在冷水中浸泡一会儿，枸杞干放温水中泡至发起。锅中放水大火烧沸，将山药块、枸杞放进去，煮3分钟，再放入冰糖用小火慢慢煮至全部融化即可。
枸杞和山药都是很常见的食物，在市面上很容易买到。但干制后的枸杞子质量参差不齐，有的还经过了染色，而华中医这款是很多人认可的优品，其原料新鲜饱满，是天然加工的。
打开盖子，是一股纯正的果香，取之泡水后，一粒粒枸杞干膨胀宛若鲜果，可以放心食用。
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