正宗清炒虾仁（家常清炒虾仁的做法）

需要的材料：虾、胡萝卜、黄瓜、油、盐、料酒、淀粉、十三香。

做法：

1、把虾剥去外壳，去掉虾线，加入适量盐、料酒拌匀，腌制15分钟左右。

2、往腌制好的虾仁里加入淀粉，抓匀，把洗净的胡萝卜、黄瓜切成小丁。

3、锅烧热，倒入适量油，油热后下入虾仁滑炒，炒至虾仁变色后捞出。

4、锅里留底油，把胡萝卜丁、黄瓜丁倒入锅中炒至断生，加入盐、十三香翻炒，倒入炒好的虾仁，翻炒均匀出锅。

清炒虾仁就做好了。色彩鲜艳，味道清新可口，营养丰富，做法简单，喜欢吃辣的朋友可以加点青红椒。