大家都知道，想给宝宝补充DHA，让宝宝越吃越聪明，就要多吃鱼啦，给宝宝添加鱼，最难的就是处理鱼刺了，像是三文鱼、银鳕鱼都是很好的鱼刺少，营养高的食材，但是有一点，那就是有点小贵~
今天用到的食材是龙利鱼。龙利鱼是海鱼，营养价值高，富含不饱和脂肪酸，对孩子的大脑发育有很好的帮助，蛋白质含量高而脂肪含量少，比较好买，同时，因为龙利鱼肉质鲜嫩，一整块基本没有刺，有久煮不老的特点，没出牙的宝宝都可以吃，制作鱼糕口感更好。
但要注意不要买到巴沙鱼冒充的“龙利鱼”，巴沙鱼是河鱼，营养价值没有龙利鱼高。
鲜蔬蒸鱼糕
（适合9月 ）
食材准备
主要食材：龙利鱼、鸡蛋、胡萝卜、柠檬、淀粉、紫菜
注意：适合对上述食材不过敏的哦！
烹饪方法
1、将龙利鱼洗净，切成小块，用柠檬腌制10分钟去腥，使味道更加美味~
2、胡萝卜去皮、擦成丝，焯水煮软，然后剁成碎丁；
3、把去腥后的鱼肉放入料理机，加入一小勺淀粉和蛋清，搅打成泥，在打好的鱼泥里加入胡萝卜丁、紫菜碎，搅拌均匀；
4、在玻璃容器的内壁刷一层油（方便脱模），倒入鱼泥，抹平表面，震出气泡，再把打撒的蛋黄液倒在鱼泥的表面；
5、盖好保鲜膜，在保鲜膜上扎几个洞，然后上锅蒸15~20分钟，确保蒸熟；
6、将蒸好的鱼糕稍微放凉一点，然后脱模、切成宝宝好抓的形状，然后装盘享用啦~
做好的鱼糕软嫩Q弹，吃起来特别鲜美！而且，一次做的鱼糕吃不完，还可以冷冻起来，2周内吃完即可，非常快手方便！
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