福建省，简称“闽”，是中华人民共和国省级行政区。省会福州，位于中国东南沿海，东北与浙江省毗邻，西北与江西省接界，西南与广东省相连，东南隔台湾海峡与台湾省相望，陆地总面积12.4万平方千米。福建省位于东海与南海的交通要冲，是历史上海上丝绸之路、郑和下西洋的起点，也是海上商贸集散地。福建省地势西北高，东南低，呈“依山傍海”态势，境内山地、丘陵面积约占全省总面积的90%；地跨闽江、晋江、九龙江、汀江四大水系，属亚热带海洋性季风气候。
2019年10月，入选国家数字经济创新发展试验区。截至2019年底，福建省下辖福州、厦门、泉州、漳州、莆田、龙岩、三明、南平、宁德9个地级市，截至2021年2月，共有11个县级市，42个县，31个市辖区国家统计局公布的数据显示，2021年福建省常住人口为4187万人。
上篇我们对漳州市进行了简单的介绍，相信大家对漳州市应该有所了解，今天我们介绍第九站厦门市，感谢大家的点评！
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1.城市介绍
厦门，简称“厦”或“鹭”，别称鹭岛，福建省辖地级市、副省级市、计划单列市，国务院批复确定的中国经济特区和东南沿海重要的中心城市、港口及风景旅游城市厦门通行闽南语厦门话，与漳州、泉州同为闽南地区的组成部分。远古时，厦门岛为白鹭栖息之地，故又称“鹭岛”。西晋年间置同安县，明洪武二十七年（1394年）筑厦门城。1935年设厦门市，1980年经国务院批准设立厦门经济特区，1988年经国务院批准为计划单列市，1994年升格为副省级市。
厦门是国家综合配套改革试验区、国家物流枢纽、东南国际航运中心、中国（福建）自由贸易试验区组成部分、国家海洋经济发展示范区、两岸新兴产业和现代服务业合作示范区、两岸区域性金融服务中心和两岸贸易中心； 是全国文明城市、国家级文化生态保护区、国家卫生城市、国家生态园林城市。
厦门地形以滨海平原、台地和丘陵为主。厦门地势由西北向东南倾斜，地势地貌构成类型多样，有中山、低山、高丘、低丘、台地、平原、滩涂等。西北部多中低山，其中位于同安与安溪交界处的云顶山海拔1175.2米，为全市最高的山峰。从西北往东南，依次分布着高丘、低丘、阶地、海积平原和滩涂，南面是厦门岛和鼓浪屿。云顶山为厦门市最高峰，云顶岩为厦门岛最高峰，日光岩为鼓浪屿最高峰。厦门属于亚热带海洋性季风气候，温和多雨，年平均气温在21℃左右，冬无严寒，夏无酷暑。
2.美景
鼓浪屿
·鼓浪屿位于厦门岛西南隅，与厦门市隔海相望，这里既有独特的侨乡风情，又有美味的闽南特色小吃，各式的异国建筑更是让鼓浪屿别具一格。·这里汇集了菽庄花园、日光岩、皓月园等热门景点，除此之外，还有很多风格各异的老建筑，适合散步、发呆，安静地享受生活。·岛上风格小资的店铺有很多，比如张三疯奶茶铺、苏小糖、赵小姐的店等，在这里，可以慢下来，找一家安静文艺的咖啡店，悠闲地呆一下午，尽情挥霍时间。·2017年7月8日，鼓浪屿申遗成功，成为中国第52个世界遗产。
曾厝垵
·曾厝垵被誉为“全国最文艺村落”，这里曾是一个质朴的渔村，如今已成为炙手可热的文化创意村。·现代与古朴的街区相融合，街上聚集了超多独具个性的小店，边逛边吃、边买边拍，足够你折腾一整天。美食是这里除了文艺之外的另一个标签，曾厝垵的五街十八巷中，遍布了各式各样让人口水直流的小吃和琳琅满目的水果。·这里还是特色民宿的聚集地，有传统庭院、巴洛克风格的独栋别墅、古朴别致的渔村古厝，还有热闹有个性的青年旅舍。·深夜的曾厝垵是属于民谣和酒吧的，年轻人在酒吧里畅谈理想，在民谣低哑的声线下，用情感和故事下酒，回忆最难忘的时光。
南普陀寺
·南普陀寺是汉族地区全国佛教重点寺院，如果准备祈福，不妨来这里拜拜。·最为出名的是素菜馆两楼的素斋和寺庙的素饼，上面还挂着天下第一素宴的牌匾，人均大约59元。·五老山则是南普陀寺的后山，是厦门八大风景区之一，可以顺带爬山游玩。·从寺庙走上五老山仅需1小时左右，也能从此路前往厦门植物园。·庙宇周围保留众多名人题刻，寺后崖壁有个很巨大的“佛”字石刻，常有游客来拍照。
胡里山炮台
·靠近厦门大学，始建于公元1894年清光绪二十年间，现是全国AAAA级旅游景区。·炮台总面积7万多平方米，分为战坪区、兵营区和后山区，内部开砌暗道，弹药库、兵房、官厅等。·结构为半地堡式、半城垣式，具有欧洲和我国明清时期的建筑风格，非常漂亮。
陈嘉庚先生故居
·陈嘉庚先生故居坐落于集美镇后尾角，今嘉庚路149号，1918年建成，1938年被日本飞机炸毁，之后重修居宅。·故居是一座具有闽南特色的代表性建筑，两层小楼房，面积4000平方米，取白石砌墙，绿瓦盖顶；·陈嘉庚先生的铜像就伫立在归来堂前，铜像后石屏上刻有毛泽东主席的“华侨旗帜，民族光辉”题词。
3.美食
厦门沙茶面
厦门沙茶面是厦门的著名小吃，属于闽菜小吃。沙茶面的美妙在于汤头，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，面则选用闽南的油面，将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中，趁热浇入沙茶汤。最后可由自己喜好添加佐料，豆制品、大肠、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起来口味香辣扑鼻，痛快淋漓。厦门沙茶面汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理。
厦门薄饼
厦门薄饼是福建厦门传统的地方名点，有名春卷、春饼。感柔软滑润，味美而不腻，风味独特。用面皮包着各种菜肴食用，作料主要是笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎及红萝卜等。其中豆干丝，越细越好，用油炸过能吸收其中鱼、虾、肉类津液，使饼皮不致被馅的汤弄湿搞破，吃起来脆嫩甘美，醇甜可口。逢年过节，家家户户有吃薄饼的习惯，特别是清明节尤为普遍。
土冻笋
土冻笋是闽南地区厦门、泉州一带的一种色香味俱佳的特色传统风味小吃，起源于福建泉州，在厦门比较火爆，出名。土笋又名涂笋，是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫(Phascolosoma esculenta)，身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉。是福建泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴。
炸五香
炸五香，福建省地方传统小吃。在厦门，泉州，漳州等地都有，但三地的做法又有着一定的差别，有的用荸荠，用瘦肉，用胡萝卜，厦门与漳州地区还会放少量的糖，吃起来甜甜咸咸的感觉，用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春卷状，再放下油锅炸成焦黄，切成几段，蘸佐料进食，香、酥、脆、鲜，妙不可言。早在六十多年前，厦门的炸五香就杀出重围，崭露头脚，显出它独特的风味，深受广大食客欢迎。在厦门的“四孔井”和“二舍庙”等就有摆设卤味摊，其中有受欢迎的炸五香。
厦门面线糊
厦门面线糊起源于福建泉州，是福建闽南厦门、泉州地区和台湾地区的风味小吃，呈糊状，是由细面线、地瓜粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，也可以当做点心和夜宵，就着油条跟马蹄酥吃。味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。厦门人常吃的早餐，泡油条是最经典的吃法。猪骨高汤将面线煮到绵软，撒姜丝和芹菜碎，加大肠、虾仁、卤蛋等配料，顺滑、舒服。
花生汤
花生汤是厦门
风味独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺。主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋补润肺。厦门的花生汤比较著名的是位于中山路头的黄则和花生汤店，距今已有五十多年历史。黄则和来自于泉州，他的花生汤在厦门具有代表性，不仅本地有声誉，在外来旅客、港、澳、台同胞及海外侨胞中，也早已闻名。
芋包
厦门有一种传统名小吃叫芋子包，是以芋为皮包馅料的。芋包是老一辈厦门人过年必吃的,就像北方人过年一定要吃水饺一样。尤其是刚蒸起来的芋子包皮薄薄的，似乎里面的馅都要冲破那皮出来了似的。系将槟榔芋削皮洗净捣成生芋泥，和上少量淀粉、精盐、搅拌均匀，在碗的内壁涂上一层油，放进预先准备好的猪肉、虾仁、香菇、冬笋、荸荠等片丝馅料，再盖上一层芋泥。轻轻倒扣取出放在蒸笼里蒸炊而成。食用时佐以厦门甜辣酱、厦门沙茶酱等，味道更好。
厦门馅饼
厦门馅饼是是一款用优质面粉、猪油、上等绿豆制成的馅饼小吃，是福建厦门市一种具有百年以上历史的特色名点，属于闽菜系。厦门馅饼分两种，甜饼是以绿豆沙为馅，加猪油，白糖烘得。咸饼是以肉丁为馅，加猪油白糖所制。厦门的馅饼因口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多，深受喜爱。伴随着游客流向全国、流向世界，成为厦门一大著名地方特产。其中以鼓浪屿馅饼、南普陀素饼、日光岩馅饼、阿吉仔馅饼、汪记馅饼、黄则和、黄胜记较为出名。
厦门烧肉粽
厦门烧肉粽是一道美味可口的名点，属于闽菜系。是闽南派的肉粽的代表，福建厦门的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点粽子在福建各地都有不少品种，有咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等，独数厦门肉粽比较有名。厦门肉粽味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，富有引人品尝的吸引力。吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料，香甜嫩滑，油润不腻。闽南话 " 热 " 与 " 烧 " 同含义，所谓 " 烧肉粽 "，就是要趁热而食的粽子，热食则更有风味。
扁食汤
扁食汤是厦门著名的传统小吃，北方人称为馄饨，在闽南则俗称为扁食，也有人称之为扁肉。制作原料主要有馄饨皮、绞肉、香菇等。皮薄肉香，香软滑嫩，入口即化，汤鲜味美，制作简单，味道独特。最早源于福建厦门。皮薄肉香，香软滑嫩，入口即化，汤鲜味美，因其制作简单，味道独特，所以受到广大百姓的喜爱。
厦门鱼丸汤
鱼丸汤是厦门特色小吃之一，厦门鱼丸汤以草鱼为主料，油菜、胡萝卜、芹菜为辅料，姜、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、鸡精、香油为调料，色淡鲜香，值得推荐。玩一个地方，吃一个地方，同时也爱一个地方。厦门鱼丸汤搭配汤色红亮、略带微辣的厦门沙茶面，鲜香、入味，最是勾魂。厦门鱼丸汤多以厦门港的鲜鱼剔骨取肉制作，以木槌手工敲打成肉浆，再挤入原汤定型，吃起来紧实弹牙、鲜香回味。厦门人除了挚爱鱼丸之外，也爱换着花样吃丸子——墨鱼丸、蟹籽丸、龙虾丸、贡丸等等。
叶氏麻糍
麻糍也是闽南著名小吃，为春节等传统节日食俗。其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。其中，叶氏麻糍是厦门地区比较著名的小吃，鼓浪屿龙头路的三岔口有一种不可错过的小吃“叶氏麻糍”，至今已有百年历史。麻糍全是老板手工制作的，先用金属小刀把糯米团撑开成口袋状，然后再塞进好多砂糖和花生碎，随手捏成丸，最后在芝麻里滚一下，味道甜而不腻，糯而不粘，好吃得很。
南普陀素饼
南普陀素饼，厦门特色小吃，有“厦门素饼之首”的美称，是闽南地区的传统点心。曾荣获过《中国名点》金鼎奖，是厦门比较著名的特产，由中华老字号南普陀素菜馆制作而成，有绿豆、椰子、南瓜、香芋、绿茶等多种口味。南普陀素饼冰皮酥脆，入口即化，馅料又软又香且不油腻，甜度适中。
4.名人事迹
苏颂（1020年12月10日－1101年6月18日），字子容，汉族，原籍福建泉州府同安县（今属厦门市同安区）人。北宋杰出的天文学家、天文机械制造家、药物学家。
陈化成（1776年—1842年6月16日），字业章，号莲峰，汉族，福建同安县（今属厦门市）人。出身行伍，历任嘉庆间参将、道光间总兵，鸦片战争爆发时任任福建水师提督，后改任江南提督，在鸦片战争时期保卫吴淞， 与英军力战，英勇牺牲殉国。
陈嘉庚(1874～1961年)，又名甲庚，字科次。清同治十三年(1874年)九月十二日出生于同安县仁德里集美社(今属厦门市集美镇)。光绪八年(1882年)，入读南轩私塾；光绪十六年秋，南渡新加坡，佐父经营顺安米号。光绪二十七年，出资2000元建集美“惕斋学塾”，印送《验方新编》在闽南各乡散发，多行善举，颇得民望。光绪三十年春，因其父经商破产，他开始独自经营菠萝罐头业和米业。由于经营得法，所产“苏丹”牌菠萝罐头占全埠之半，在同业中独占鳌头。光绪三十二年，开始经营橡胶业。他是一位著名的爱国侨领。
吴本(979～1036年)，字华基，号云冲，同安县积善里白礁人。(一说龙海县青礁人。)宋太平兴国四年三月十五日(979年4月14日)出生于一个贫苦的渔农家庭里，父母均因贫病交加，在缺医少药的困境中早逝。他孑然一身，悲愤至极，立志学医以普济众生。他不娶妻室，终生素食，云游名山大寺，遍访名医，虚心求教，博取众家之长，并注意收集民间验方，选择盛产草药的岐山东鸣岭下龙湫坑畔结茅为舍，认真学习和实践揣摩，精通医理医术。
陈黯(约805～877年)，字希儒，号昌晦，祖居莆田，后迁至清源郡南安县大同场嘉禾屿(今厦门)。10岁能诗。13岁拜见清源郡郡府时，因患天花初愈，脸上留有点点瘢痕，郡守戏弄他“藻才而花貌，胡不咏歌？”他即作《咏河阳花》一首自辩：“玳瑁应难比，斑犀定不加。天嫌未端正，满面与妆花。”郡守听后，大加赞赏。由此闻名乡里。17岁时创作的《苏武谒汉武帝陵庙赋》，显露其辞赋才能。唐武宗会昌五年(845年)起，多次参加进士科考试，但年过花甲，屡试不中，自嘲为“场老”。唐咸通六年(865年)，参加最后一次科考后，不再留连科场，转而游览山川名胜。晚年隐居终南山，后徙嘉禾屿，在金榜山筑室栖身，以读书、垂钓安度晚年
蔡复一(1577～1625年)，字敬夫，号元履，同安县翔风里十七都刘浦保蔡厝(现属金门)人。少年聪明过人，12岁即写出洋洋万余言的《范蠡传》。明万历二十二年(1594年)中乡举，第二年又接着中了第七名进士，走上仕宦之路。从刑部主事到总督的大半生官宦生涯，蔡复一始终奉行着自己说的三句话：“报国恩以忠心，担国事以实心，持国论以平心”，为明王朝立下了“二百年未有之功”
黄文照(1556～1651年)，字懋显，又字季韬，号毓源(据黄氏族谱)。祖籍同安金柄，出生于晋江安平里外祖父曾仲魁家。明末清初闽南著名理学家。黄文照出身于书香门第。父黄怀为嘉靖二十七年(1548年)泉州府庠生，兄黄文炳是万历五年(1577年)进士，历官至陕西参政。文照3岁时即经历了倭寇陷城之难，14岁纳婚临江太守陈选之女，此后赁居于泉州城西铁炉铺五塔巷。文照自幼聪颖勤读，24岁中秀才人郡庠，笃志性命之学(程朱理学)，又精于琴艺。此间与师友颜桃陵、何镜山、谢修之等人结“紫云社”，赋诗弹琴，切磋学问，完成《琴庄》、《随笔》、《二笔》等著作。
林尚扬（1932.03.16- ）焊接专家。福建省厦门市人。1961年毕业于哈尔滨工业大学。哈尔滨焊接研究所高级工程师（研）。
5.诗词歌赋
《守风厦门排闷其二》清代：孙元衡
天留我作中原客，方便毋劳乞孟婆。
不道乡关无觅处，望云何地著旁罗！
《厦门杨石松其二》清代：林占梅
当年卢、骆本齐名，华萼楼高播远声。
才得十全真旷代，交无一见信多情。
《厦门南普陀观潮》近现代：周岸登
嘘蜃云高，沐螺烟湿，画出绿瀛苍屿。
空际涛飞松万壑，半杂蝉声铃语。
《七月十三夜厦门寓楼作》清代：陈宝琛
忍携佳月就嚣尘？肠断沧波一片银。
舟小畏风差得泊，楼高近市漫成邻。
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