大闸蟹现在吃最肥美，蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。
今天，小编给大家分享一下大闸蟹的方法，先跟大家说一下如何挑选螃蟹，挑螃蟹的时候记住这几点， 外表要符合青紫（背）、白肚、金毛三个标准。 好了，废话不多说，如何蒸大闸蟹？大闸蟹要蒸多久？下面小编给大家一一解答。
做法：
第一步：买回来的大闸蟹先洗干净，最好是刷一下，捆绑大闸蟹的绳子不用解开；
第二步：蒸锅中倒入水，先把水烧开，然后将大闸蟹放进去，注意大闸蟹的肚子朝上放进去， 这样有助于更好的完整保留蟹黄 ；
块姜，切成片，然后把每块姜码在蟹的上面 ，主要是给大闸蟹去腥味，盖上锅盖蒸15分钟即可；
好啦，时间到，蒸好后就可以翻起来开吃了，看得都让人流口水了。
大家在吃大闸蟹一定要趁热，如果你吃得多的话，可以先蒸两只，吃的时候再蒸其他的。但切记，大闸蟹是性寒，不可多吃，建议一次不超过三只，两只最佳。
好了，小伙伴们学会了嘛？可以试一下小编这个方法哟~
,
