萨拉米是什么（萨拉米介绍）

萨拉米是欧洲尤其是南欧民众喜爱食用的一种腌制肉肠,肉一般是单一种肉类,不经过任何烹饪、只经过发酵和风干程序，现在小编就来说说关于萨拉米是什么?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

萨拉米是什么

萨拉米是欧洲尤其是南欧民众喜爱食用的一种腌制肉肠,肉一般是单一种肉类,不经过任何烹饪、只经过发酵和风干程序。

在过去没有冷藏手段的年代,这种肉肠能在室温下长期保存,所以欧洲民众特别是农民,都喜欢用这种方法保存肉类,以长期食用。萨拉米这个词Salame,在意大利语里就是指盐腌制的肉。