用空气炸锅炸鸡米花，油少，加了黄油更有香脆，配料是两锅的量，如果第一锅炸出的不够盐，可在炸第二锅时在蛋液内调适量的细盐补救
| 难度：切墩(初级) | 时间：30–60分钟 |
主料 | |
| 鸡腿3个 | 鸡蛋2个 |
| 面粉100g | 面包糠100g |
| 植物油，盐，生抽，料酒适量 | 黄油适量 |
黄油鸡米花，空气炸锅（3个鸡腿）的做法步骤
1. 鸡腿去骨切丁，用油盐生抽料酒腌1小时，鸡蛋打散，面粉面包糠准备
2. 空炸锅180度预热3分钟，鸡丁粘面粉粘蛋液粘面包糠，摆入锅内，炸3分钟，翻动放黄油
3. 继续空炸7~10分钟，中后期可多次取出观察翻动
4. 出锅
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