有人跟我一样喜欢手撕面包吗？超级无敌巨爱！层层分明，轻盈绵软，撕着不掉渣，这个手撕包是面
包大赛获过奖老师的配方，爱了爱了！
①部分：高筋面粉900克，低筋面粉100克，白糖180克，改良剂10克，酵母20克，奶粉50克；
②部分：水300克，牛奶300克，鸡蛋50克；
③部分：黄油100克，盐13克；
④部分：片状甜奶油500克。
步骤中的①②③④为以上对应的用料
步骤一：将①②部分放入厨师机揉面功能打至面团光滑；
步骤二：加入③部分打至面团9成起筋；
步骤三：揉好的面团压成长方形，冷冻1小时；
步骤四：包入片状甜奶油，3折3次；
步骤五：切成300克/个，放入模具；
步骤六：置入醒发箱，温度30°，湿度80°，120分钟；
步骤七：表面刷全蛋液；
步骤八：烤箱预热，上火195°，下火190°，烘烤30分钟；
步骤九：出炉，震盘，表面刷糖水，冷却后即可食用。
手撕面包真的太诱人了！以后会不定期更新烘焙配方，记得关注我哦~
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