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1、芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食
2、 今天刘嫂就来分享一下“白灼芦笋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
芦笋、红椒、姜丝、大葱、食盐、生抽、香菜
4、先把芦笋放入清水中清洗干净，再把芦笋一切为二，芦笋的头部特别嫩，再把后面的部分削去外皮。再把生姜切成姜丝，大红椒去蒂去籽，再把红椒片薄一点，再切成丝，大葱一切三段，再切成丝，一起放入凉水中浸泡一会
5、锅中水烧开后倒入食用油、一勺食盐，剥好皮的芦笋根部，焯水三分钟左右，把芦笋焯熟，加油和盐的目的是使焯好水的芦笋更加碧绿鲜嫩，时间到时，捞出放在盘中。芦笋头部也下锅焯水两分钟，时间到时捞出摆在芦笋根部上，摆整齐
6、再在上面摆上姜丝、葱丝、辣椒丝点缀，再摆上香菜，淋入少许生抽，浇上热油激发出香味，白灼芦笋就做好了
7、芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸
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