By 小路飞吃货
用料
- 面粉 200g
- 酵母 2g
- 白糖 5g
- 水 100g
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 花生油 适量
做法步骤
1、面粉200g、酵母2克、糖5g、100g水混合面包机揉10分钟
2、揉成光滑面团放入碗中保鲜膜盖住发酵至两倍大
3、发好的面团拨开有细密的孔孔，很轻盈
4、排气揉成长条
5、擀开成大面片
6、抹上花生油、撒上细盐
7、再撒上葱花
8、卷起来哦
9、卷好收口捏好不让葱跑出来
10、切成小段，2个一起叠起来
11、用筷子中间压下去
12、捏住两边拉长
13、反方向旋转向后捏住
14、看很漂亮吧
15、放入蒸笼盖住再二次醒发20分钟
16、冷水入锅蒸12分钟左右就可以啦，蒸好后再盖两三分钟就行了
17、拿出来香喷喷的花卷，早餐好搭档来吃啦
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