欢迎来到bee爸厨房，今天给大家推荐一个 菜饼的做法，本食谱有清热、润肺、止咳、止痒的功效，对于流行性感冒、皮肤瘙痒、和鼻塞 有很好的食疗效果
食材：番瓜、韭菜、鸡蛋、盐、香油
下面开始 食谱的制作：
1，把番瓜洗净，用擦床擦成丝，撒微量的盐，拌匀，放一边腌制；
番瓜，属于西葫芦的一个品种，具有清热利尿、润肺止咳、除烦止渴的功效，能促进人体内 胰岛素的分泌，可以有效地防治 糖尿病。同时，番瓜能刺激机体产生 干扰素，提高免疫力，发挥 抗病毒和肿瘤的作用，具有抗癌防癌的功效。
放入 盛 番瓜的 碗中，淋几滴香油，拌匀，腌制5分钟；
韭菜与番瓜是好搭档，二者一起食用，有 祛风 解表的功效，对于流行性感冒、上呼吸道 感染、皮肤瘙痒、鼻塞不通 有很好的食疗效果；
3，番瓜、韭菜 腌制好 以后，打入鸡蛋，放入面粉，面粉 与菜的比例为1:1，倒入清水，拌匀，做成菜糊；
加水的时候，最好分次加，每次少加，以免菜糊太稀；番瓜非常适合 与鸡蛋 一起食用，番瓜 含钙量极高，而鸡蛋 富含维生素D，可以促进钙的吸收；
4，电饼铛中加油，选择自主加热，设置220度，把菜糊放入，摊成饼状，等两面金黄后，盛出，切成小块儿，番瓜韭菜饼子 就做好了。
