大家好，今天接着和大家分享一些关于健康养生方面的知识。
接着上一期，俗话说“早餐吃的像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐”，我个人认为“早餐吃得像皇帝，午餐吃得像军机大臣，晚餐吃得像平民”。这句话的意思是早餐和午餐一定要丰盛有营养，早餐比午餐还要好，晚餐就粗茶淡饭了，以清淡为主，这样是有利健康的。
午餐尽量喝肉汤进粗粮小莱。我们的传统养生讲究:“午时喝肉汤勿食肉块，进补而避肉毒，又进粗粮小菜以裹肠毒，渭之七分饱。”
肉汤可以是牛肉汤、羊肉汤、鱼汤、鸡汤、鸭汤。真正的肉汤是很有讲究的，肉必须的洗净后清水浸1小时再入锅，小火炖3个小时，注意必须是一开始就用小火炖，然后去掉浮油和肉渣就可以喝了。这种肉汤是高营养浓汤，这种肉汤很粘稠，跟水与一般菜汤截然不同，吃时里面加些疏菜是更好。
主食要以粗粮为主，细粮为辅，这是一个大原则。粗粮可以是玉米、小米、荞麦、大麦、豆类、红薯等，要多吃豆类，豆类类含有人体必须的优质蛋白质，玉米古称御米，是进贡给朝廷的，把玉米和黄豆混一起做窝头当主食很好。
小菜可以是胡萝卜、南瓜、西红柿、土豆、茄子、冬瓜、山药、大白菜。这些蔬菜要多吃，外加一碗肉汤和两个窝头既好吃又有营养，记住了一定少放盐。
传功养生中有三个观点:避肉毒、裹肠毒、七分饱。
何为避肉毒?
古人说:肉汤不害人，而肉块入腹，变生肉毒，则有毒健康。肉汤进入人体几乎全部吸收，而肉块在结肠内形成粪便就会不利健康。知道为什么素食人排气味不大，肉食人排气味很大吗？
现代医学发展，人吃进块状的肉类，最多只能吸收30%到40%(如果肉煮烂煮透或细细嚼慢咽，可提高吸收率)，其余的在结肠形成粪便。这种肉类粪便会发酵，会产生很多有害的化学产物(二氧化碳、甲烷、组织胺、色胺、氨气、吲哚、酚类、粪臭素、硫化氢等)，而大肠结肠有在吸收功能，这些东西有部会留在人体内，让我们身体出现疲乏烦躁、食不甘味、便秘止火、快速衰老，甚至全身疼痛，而远期表现就是提前衰老或生病。
一块肉放在户外37度下，不久就会腐烂发臭，现在放在我们肚子里是什么样子的呢？
人体必须补充动物蛋白质，孩子生长身体需要它，病人恢复身体需要它，每一天人的细胞代谢会丢失很多必需氨基酸，我们必须通过食物来补充，而非肉食类食物只有豆类含这些必须的氨基酸，太单一了，因此我们必须从肉类摄取，而肉汤极易被人体直接吸收且不会形成太多的粪便，自然不会使人发生自体中毒了，所以传功养生提倡喝肉汤，而且每次饭前喝肉汤，自然不会吃太饱了，这就是七分饱。
我们要靠吃食物来维持生存，所以肯定有粪便。那么什么样的粪便对我们健康有利呢？那就是素食，素食不仅不会形成恶臭的粪便，还有一个好处，那就是裹肠毒，为我们肠道创造一个干净的环境。
为什么以粗粮为主，细粮为辅呢？
细粮和脂肪能为我们提供高热量，所以现在的我们多数是吃细粮长大的，然而我们一其实不需要了那么多的热量。现在我们的三高，多数是体内长期高热量，最终身体出问题表现出来的症状。所以，从健康这个角度看，以粗粮为主食更好。细粮能不能吃呢？当然可以吃，但不能多吃，一般占主食的三分之就可以了。
比如大米吧，我们多数人以大米为主，大家要知道大米的营养成分主要在胚芽上，而我们吃的大米的胚芽基本都掉了，这样营养就差了，反而热量更高了。
所以传统的养生食疗提倡多喝肉汤、搭配蔬菜、以粗粮为主、细粮为辅，同时要细嚼慢咽、安心吃饭
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