今天超市西红柿搞特价，买了好多回来，打算做个西红柿炒鸡蛋来做早餐，现在小编就来说说关于父亲节炒什么菜给父亲最好呢?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
父亲节炒什么菜给父亲最好呢
今天超市西红柿搞特价，买了好多回来，打算做个西红柿炒鸡蛋来做早餐。
By 月亮私家烘焙师
用料
鸡蛋 2个
西红柿 2个
盐 2匙
葱末 适量
韭菜 适量
做法步骤
1、所有材食材都准备好，西红柿放在淡盐水里浸泡15-20分钟后清洗干净。
2、洗好的西红柿切块，葱切末备用。
3、韭菜切段备用。
4、锅内倒入适量油烧热放入切好的葱末爆出香味。
5、倒入切好的西红柿，小火炒出汤汁。
6、倒入适量水，盖上锅盖烧开。
7、锅内磕入2个鸡蛋，用铲子搅碎，煮开。
8、放入切好适量的盐搅拌均匀倒入切好的韭菜段煮至断生关火即可。
9、滴几滴香油搅拌均匀，简单好喝的西红柿鸡蛋汤就做了。
小贴士
1:西红柿放在淡盐水浸泡是为了去除西红柿表面农药残留。 2:在炒西红柿的时候可以加少量盐会让西红柿快速炒出汤汁，减少西红柿翻炒时间。 3:家里没有香菜才用了韭菜，家里有香菜的要放香菜进去，味道比放韭菜好吃多了。 4:出锅之后加几滴香油进去，用勺子搅拌均匀。
鸡蛋的营养功效
1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌
1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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