By 夏天的草li
用料
- 豆角 300克
- 五花肉馅 100克
- 干辣椒 3-4个
- 生抽 10克
- 盐 2克
- 大蒜 五瓣
- 葱花 适量
- 老抽 半勺
- 白糖 适量
- 胡椒粉 少许
做法步骤
1、肉馅中放入生抽、料酒、胡椒粉、白糖腌制十分钟；
2、锅中油热后放入肉末炒至变色，盛出备用；
3、锅中留底油，放入蒜片、葱花、干辣椒段、五香粉炒出香味；
4、放入豆角丁，加入适量温水，盖上锅盖焖2-3分钟后，放入之前炒好的肉末； 调入少许老抽、盐翻炒均匀，水淀粉勾芡即可～
豆角的营养功效
豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。
主治呕吐、痢疾、尿频等症。
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