主料：鸡心适量；辅料：尖椒适量；调料：色拉油适量、食盐适量、姜适量、料酒少许、老抽少许、白糖少许、小葱适量；，现在小编就来说说关于辣炒鸡心的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
辣炒鸡心的做法
主料：鸡心适量；辅料：尖椒适量；调料：色拉油适量、食盐适量、姜适量、料酒少许、老抽少许、白糖少许、小葱适量；
尖椒去蒂，去籽，切菱形块儿。
鸡心用流水冲洗干净，竖着从中间切成两半儿。加姜丝，少许料酒，白糖，盐，老抽，腌二十分钟。
起锅，大火，油热后，放入鸡心翻炒。
鸡心变色后，放入尖椒，同炒。
鸡心和尖椒都熟后，改中火，倒入腌制鸡心的汤汁。
汤汁收的差不多时，撒入葱花，即可。
