又到一年的寒冬季节，也到了小编要吃虾子的季节，每年冬天我都念念不忘的要吃2盒阿根廷红虾，不光是因为他又大又红，味道也是及其鲜美，可惜国内没有产的，都是进口而来，还好住在海滨城市能吃到第一手的好虾，过年的时候也会为亲朋好友选上几盒，下面就由小编带你来认识一下这个外来的大虾：
又叫天使红虾，，是一种野生虾，体型约有15-20公分、75克，全身红色。生长在阿根廷南部海域，纯净无污染，水温较低，红虾在这种环境下自然生长，营养丰富，口感鲜嫩。出水后立即快速冷冻至零下20摄氏度以下，以锁住红虾的新鲜度和营养成分。红虾的整个储藏和运输过程始终保持在零下20摄氏度以下，确保红虾在到达消费者餐桌时，营养成分不流失。野生，海捕，低温纯净海域生长；烹饪简单，口感鲜嫩，色泽艳丽，营养丰富。阿根廷红虾壳薄肉大，味美营养丰富。虾具有很高的食疗价值，能增强人体的免疫力。具有天然的粉红色虾壳，更好的保留了海虾原有的鲜味，其富含蛋白质及多种营养物质，肉质细嫩软滑、鲜香味美，且在海上冷冻具有其他同类产品无法比拟的新鲜度。
阿根廷红虾虾头占整虾比例较高，适合整虾摆盘，不适合做溜虾段等对虾的烹饪方式。
详细规格如下：L1: 10-20头/公斤
L2: 20-30头/公斤
L3: 30-40头/公斤
C1：30-55只/公斤
C2：55-100只/公斤
P1：40-70只/公斤
P2：70-90只/公斤
食用方法
请在解冻后去除虾背上的肠线(去肠线技巧，在虾头和身体处用牙签挑出，很容易的，一定要在是虾完全解冻后哦。)
1.阿根廷船冻红对虾肉质肥嫩，口感极鲜，是上佳的刺身料理生食虾类。（品质不好来源不明的千万别生吃）
2.阿根廷船冻红对虾可以根据您的口味选择不同的烹制方法，可清蒸、红烧、碳烤、椒盐等，也可火锅，煮汤。
常干烧阿根延大红虾的做法步骤
1. 大红虾室温解冻，清洗干净，剪去虾须，挑去虾线。
2. 葱，姜，蒜切末。
3. 锅中放少许油，五成热时，放入红虾，两面煎，5分钟后放入蒜、姜末，继续煎至九成熟。
4. 倒入料酒，酱油，番茄沙司，糖，盐，翻煎两面。
5. 5分钟后即可起锅装盘，撒上葱花即可开吃了哈。
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