如何辨别苏打的真假（真假苏打辨别小技巧）

小苏打在人们日常生活中很常见，学名叫碳酸氢钠，就是老百姓口中的“起子”，如果面发得不好就放点小苏打，有助于面发酵。

小苏打除了在人们日常生活中使用，在牛羊养殖中使用得也很频繁。小苏打作为饲料添加剂具有健胃、抑酸、增进食欲和促进消化等作用。小苏打能够改善体液的酸碱度，弱碱化体液，可有效地预防如药物或其他原因造成的结石。

但市场上有不少假冒伪劣的小苏打，因为价格低廉，有不少养殖户购买。假冒伪劣的小苏打轻者不会起到应有的作用，反而可引起牛羊食欲降低，影响生产性能；严重可导致牛羊出现病理性变化，如尿结石、胃肠道损伤等。

常规的鉴别方法：

1、感观判断：碳酸氢钠（小苏打）为白色晶体状粉末，口尝有较淡的味道，先咸，后苦，最后有点涩。

2、加入水中，可溶解，无色，无结块现象，有微弱的气泡产生。由于碳酸氢钠热稳定性差，加热加速溶解。

3、滴加盐酸，碳酸氢钠溶液立刻产生大量的气泡。

4、加入氯化钙溶液，碳酸氢钠不会产生白色沉淀。

5、选择有检测资质的实验室按照定量的检测。

以上几种方法对于普通养殖户来说就前两条容易实现，但结果并不能保证准确。所以养殖户在购买小苏打时尽量选择正规厂家，不要贪图便宜。