花生米放入冰箱里冷冻保存合适吗

不可以花生米可以放冰箱冷藏保存,但不可以冷冻将花生米放置保鲜区冷藏即可,控制温度在4到10度,这个温度段花生内的油脂理论上已呈固态,花生米自身的新陈代谢极缓慢,酸价几乎不上升;但如果低于0度都可能发生冻害,影响口感,如果用来榨油后非水化磷脂含量也很高,还应控制相对湿度在85%以下，现在小编就来说说关于花生米放入冰箱里冷冻保存合适吗?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

花生米放入冰箱里冷冻保存合适吗

不可以

花生米可以放冰箱冷藏保存,但不可以冷冻。将花生米放置保鲜区冷藏即可,控制温度在4到10度,这个温度段花生内的油脂理论上已呈固态,花生米自身的新陈代谢极缓慢,酸价几乎不上升;但如果低于0度都可能发生冻害,影响口感,如果用来榨油后非水化磷脂含量也很高,还应控制相对湿度在85%以下