配料：适量油菜、适量面粉、适量火腿、适量盐、适量鸡精、适量香油、适量鸡蛋，现在小编就来说说关于南瓜火腿疙瘩汤的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
南瓜火腿疙瘩汤的做法
配料：适量油菜、适量面粉、适量火腿、适量盐、适量鸡精、适量香油、适量鸡蛋。
鸡蛋、清水搅拌均匀，加入少许盐，可以使面疙瘩更劲道，耐煮。
面粉不要一次放入，慢慢加入，边加入，边用筷子慢慢搅拌。
搅拌至面糊粘稠有弹性即可，放置片刻，让面糊饧一会。
锅子烧热，倒入油，油热，放入葱花碎爆香。
加入南瓜丁，煸炒。
加入火腿肠丁，煸炒。
煸炒片刻。加入清水。
将水烧开，拿出我们的武器，小漏勺，大眼的那种。
将面糊舀入漏勺，面糊会慢慢滴落，如果想要快速，可以用勺背轻压，帮助流出。
随着面疙瘩的滴落，轻轻滑动汤底，防止面疙瘩粘连。最后，面疙瘩全部滴落，煮一分钟左右。
放入油菜，盐、鸡精、香油，调味，关火出锅即可。
