两口一个的迷你烧卖，糯米先泡后蒸粒粒分明，加了香菇和甜面酱熬煮的肉粒散发出浓浓的香气，忍不住吃了一个又一个……
By 似水流年_0517
用料
- 糯米 750克
- 肉 500克
- 香菇 200克
- 饺子皮 适量
- 配料：葱姜蒜料酒 适量
- 甜面酱 2勺
做法步骤
1、糯米洗净加水浸泡2小时
2、倒入蒸笼里蒸35-40分钟，中间用筷子扎几个洞
3、蒸好的糯米饭粒粒弹牙，好想来一根刚出锅的油条包蒸饭吃哦
4、绞好的肉馅放姜、蒜入油锅煸炒，加冰糖、料酒和两勺甜面酱，再加红烧酱油翻炒上色，再把切成小丁的香菇放进去煸炒至入味，盐按自家口味放，关火后放入葱花
5、倒入蒸好的糯米饭
6、翻拌均匀
7、温热的时候戴手套操作更方便
8、买的现成的圆饺皮，所以说是迷你烧卖啊，四周稍微捏几个褶子，用虎口慢慢收紧，另一只手用大拇指把饭往下压
9、露口的
10、收口的，按自己的方式捏，随意，关键是味道
11、上笼蒸五分钟即可
12、一次多做点冻起来，吃前微波加热或者蒸一下都可以
糯米的营养功效
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
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