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用猪肉自己制作风干肉干
牛肉，猪肉都可以，选肉时候选这种小里脊或者前后肘瘦肉都行 剔去肥肉顺丝切片或者条都行 这么大就行 所有的材料加一起上手抓均匀，冷藏放一夜（盐不能少放容易坏） 放棉绳上晾两天，温度不要太热保持通风，如果天热或者阴天潮湿的话需要风扇吹，或者烘干机，实在不行烤箱35度10多小时也行，自然风干味道最好！ 这是48小时后 所有的肉干放蒸屉上水开蒸30分钟，水里加点葱叶提味儿！ 手撕肉干吃起来味道真的好棒！,
