主料:猪肋排500g.辅料:葱适量、姜适量,现在小编就来说说关于怎么做糖醋排骨好吃?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
怎么做糖醋排骨好吃
主料:猪肋排500g.
辅料:葱适量、姜适量。
配料:酱油2勺、醋4勺、白糖3勺、料酒少许。
排骨洗净沥水,斩成小块待用。
锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸,下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用。
排骨放入蒸锅,大火隔水蒸30分钟取出。
将1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、少许蒸排骨的汤汁调成味汁待用。
锅置火上适量油烧热,倒入排骨小火煸炒。
待排骨表面呈淡淡的金黄色即可盛出沥油。
另起锅将兑好的味汁倒入锅中,倒入排骨没过即可。
大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味;待汤汁快收干时,开大火收干,出锅前可再加入一些醋,炒匀即可。