七月初七，磕巧果，吃糖火烧。
By mmmmmmuz
用料
- 面粉 500克
- 酵母 2克
- 温水 100g
- 馅料部分
- 五花肉馅 适量
- 老抽
- 水
- 十八味
- 姜
- 葱（洋葱）
- 油
- 盐
做法步骤
1、面粉加酵母，温水揉成面团。比蒸馒头稍微硬一点。发至两倍大。
2、肉馅加适量水，一个鸡蛋，老抽，十八味搅匀。（肉馅十八味比十三香好吃。）
3、葱姜切末。加适量油搅匀。尝一下咸淡，洋葱杀水（可不加），适量盐搅匀（面发好再放）。
4、揪大小均匀剂子。
5、揉一揉。
6、擀中间厚周围薄。
7、包起来按扁。
8、再来俩糖火烧。绵白糖加点面粉抓匀。糖比面大概6:4。
9、平底锅刷油，小火盖盖两分钟翻面，两分钟再翻一次面就差不多了。怕肉不熟就再翻一次。
面粉的营养功效
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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