杏仁和黄油的香味如此的搭 还没出炉已经被香气诱惑了 小不点，一口一个，超香酥
By 小耳Maggie 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 黄油 80克
- 糖粉 40克
- 细盐 1克
- 全蛋液 25克
- 低粉 130克
- 杏仁粉 15克
- 泡打粉 3克
- 原颗杏仁 29颗
- 刷面用全蛋液 少许
做法步骤
1、1.在软化的黄油中加入糖粉和盐，用硅胶刮刀搅拌均匀
2、2.用电动打蛋器把黄油打发成发白顺滑的状态
3、3.加入全部全蛋液，继续打发至蛋液和黄油全部混合，体积变大，更加顺滑
4、4.加入低粉和杏仁粉，搅拌均匀
5、5.手戴一次性硅胶手套，取出10克左右的面团，揉圆后稍按扁，放置于垫有油纸的烤盘上，中间放置一整颗杏仁
6、6.在饼干配上刷一层全蛋液
7、7.放置于预热好的烤箱中
8、8.上下火180度，烤制25分钟
9、9.烤制完成后，饼干上色均匀，有浓郁的杏仁和黄油香味
10、10.取出饼干放置于晾架上，晾凉后就会变得酥脆
11、成品图
12、成品图
小贴士
1.可做29个小饼干 2.全蛋液适合用常温的 3.低粉和杏仁粉都不需要过筛 4.原颗杏仁是即食的，不需要提前烘烤 5.烤制的温度和时间要根据烤箱性能和烘焙习惯作出合适的调整 烤箱：东菱日式12L小烤箱 低粉：新良
黄油的营养功效
养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
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