三月三，荠菜赛灵丹，阳春三月，正是采荠菜的好时候，荠菜的功效很多，凉血止血，降压明目，而且营养丰富，口感好，是一种很值得一尝的野菜，今天来学习荠菜瘦肉粥的做法。
食材：大米、瘦肉、荠菜、盐、黄酒、白胡椒粉
步骤：
1、锅内一次加足水
2、荠菜清洗干净
3、水开后加入洗净的米，搅拌均匀后大火煮开，煮开后小火慢煮，煮15分钟后关火焖上15分钟
5、荠菜控干水后，剁碎
6、肉、加少量黄酒煸炒
7、米、焖上15分钟后重新开火，加入煸炒好的瘦肉
8、加入剁好的荠菜
9、搅拌均匀后中小火煮5、6分钟后加盐和白胡椒粉调味，出锅
