素扣碗的家常做法（如何做素扣碗）

取大碗，香菇垫底，深色面朝下放在中央，将胡萝卜、青笋、鲜笋、土豆切丝泡冷水，沥出码放好，现在小编就来说说关于素扣碗的家常做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

素扣碗的家常做法

取大碗，香菇垫底，深色面朝下放在中央，将胡萝卜、青笋、鲜笋、土豆切丝泡冷水，沥出码放好。

起锅开火，热油放姜片，将草菇油煎。

加啤酒、盐、水做成底汤。

将其它切丝后下脚料放入，垫实后，倒入底汤，铺匀草菇。

隔水蒸制15分钟。

出锅沥出汤汁，倒扣在盘中，然后淋入汤汁。