之前刷视频的时候看见有珍珠奶茶的教程,然后注意看了看,留了心。去逛超市的时候专门找到了木薯粉,拿了一袋放进购物车。
尝试新的食物给人一种好心情和成就感[可爱][可爱][可爱]
回到家便迫不及待开始准备材料、工具,然后---上手了!!!
我觉得我的方法是很简单的,因为我只是记忆里有个大概的过程,并没有专门找出视频跟着学,所以过程不重要,重要的是结果对了就行[笑][笑][笑]。
好了,黑糖珍珠开始制作了:黑糖块6块、木薯粉200g、水适量
超市买的袋装木薯粉200克
黑糖块6块
我的木薯粉是200g一袋的,先加一半木薯粉到碗中;然后在锅中加入200ml水,放入黑糖块3块,开火煮沸烧开;将烧开的黑糖水慢慢倒入木薯粉中,边倒边搅拌,有点稀就加点木薯粉,总之黑糖水全部用完,木薯粉还剩30-40g左右吧,可以用来揉面;将搅拌好的面团倒在案板上揉均匀和成小面团状,用擀面杖擀成1cm左右的片状,然后切成条状再切成小丁揉成小圆球,就得到圆圆胖胖的小珍珠了,这个过程历时一个半小时。啊~~~累死我了[吐血][吐血][吐血]
一半珍珠
珍珠开水煮20分钟
煮好的珍珠过凉水
珍珠有点多,先煮一半吧。锅中倒入1000ml水煮沸,倒入珍珠煮20分钟左右,关火捞出珍珠过凉水;然后锅中200ml水加入黑糖块3块,开火煮沸后将珍珠倒入锅中不停搅拌防止糊锅,待黑糖水熬成糖浆状,好吃又好看的黑糖珍珠就做好了。
好吃又好看的黑糖珍珠
牛奶加红茶,舀几勺黑糖珍珠,就可品尝香喷喷的黑糖珍珠奶茶啦[可爱][可爱][可爱]!
香喷喷的黑糖珍珠奶茶
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