此次采访地点在一个小型会议室里，风格简单，布局干净。会议室向西20步，就是美大集团董事长夏志生先生工作了多年的办公室。采访进行之前，夏志生先生笑意洋洋过来和我们一行打招呼的时候，大家都惊异于这位知名企业家矍铄的精神，焕发的容颜以及谦和的态度。
了解厨电市场的人都知道，当下的集成灶行业有多热闹。而这种热闹众所周知，与美大，与夏志生先生，有着密不可分的关系。不过即便熟知行业消息，但从当事人口中以一种故事性的语言再次叙议这段历史时，还是能感受到一个新兴产业崛起的波澜壮阔，以及一个具备发明创造能力的企业家看待问题的方式方法。
美大集团董事长 夏志生先生
“从根本上解决问题”，是此次采访中，夏志生先生多次说到的一句话，也反映了他面对各类问题时的基本方法论。事实上，交流过程中很容易就能发现夏志生董事长对于辩证思维，对于《矛盾论》哲学思想的理解和应用都是颇为深刻的；这也是其总是能够抓住问题的本质，并从根本上解决问题的原因。
革新传统油烟排放系统很多人都知道美大2003年开创了集成灶，却少有人清楚2000年美大就已经完成了集成灶内部的立项。彼时，美大在太阳能热水器产业的发展已经有了不小的规模声量，企业发展也正处于上升期。这时候选择重资产投入一个全新概念的，既没有前人探路，又没有相关领域生产经验的产业，无论以当时的看法，还是眼下的目光都势必会引起不少的疑惑。
“那时，我们就打算从衣食住行四个大方面选一样来做，因为不管什么时候，这四点都会有需要，有市场的。”夏志生先生如此解释当时的思维转变。
后来，美大就将“食”作为方向，并敏锐地觉察到了当时厨房烹饪存在的普遍痛点，也就是油烟大、厨房小。尤其是油烟问题，从古至今，从烟囱到吸油烟机，都是遵循油烟上排的规律，都要经过人的皮肤与呼吸道，造成的健康问题一直没有解决。
“那么有没有一种厨房多功能电器，既能彻底解决油烟问题，又能节约厨房空间。于是，就有了做集成灶这么一个想法。”夏志生先生如是说。
从无到有向来是一件难事。从概念立项到整机落地，集成灶研发时间长达三年。产品诞生之时，由浙江省科学技术厅组织中科院、清华大学、同济大学相的专家、学者、教授对该项科技成果进行鉴定验收。但对于这台全新概念的产品，各位专家、学者不完全理解，并提出质疑，直到产品通电运行演示效果之后，其惊艳的下排吸烟能力才获得了专家们的一致认可与好评。
油烟从上排到下排的结构转变，是集成灶为厨电行业带来的一次创新突破。夏志生先生直言，美大对社会最大的贡献是改变了传统油烟的排放系统，让油烟再也不用经过人体皮肤、呼吸道从而影响人的健康了。此后通过努力得到了国家及有关部门的关注和重视，从而诞生了行业标准和国家标准。
集成灶从厨房根本痛点出发，解决了厨房烹饪的问题，解决了厨房健康的问题，解决了家庭空气环境的问题；颠覆了传统的电器概念，引领着用户向更加健康、更加美好以及开放式家居生活方式演进。
以变频技术解决核心痛点集成灶产业的发展随着美大的一步步壮大而越发蓬勃。2012年，美大成功登录资本市场，成为集成灶行业上市第一股。这更加促进了进入行业的品牌如雨后春笋般多了起来，市场逐渐扩大和兴起。集成灶产品也在市场磨砺中不断升级迭代，从外观到功能都愈加成熟。
然而有着众多创新和迭代方向的产品，却难掩行业同质化严重的现象。对此，夏志生先生认为行业应该从根本上解决问题，从用户需要的角度扫除痛点，研发创新。同时，美大也抛给了自己一个创新的命题，那就是如何将行业公认成熟好用的变频技术，应用到集成灶产品上来，进一步改进噪音、能耗、吸烟效果、使用寿命等性能。
尤其是对于噪音这点来说，无论是传统的油烟机还是集成灶都没有彻底解决，美大采用直流变频技术和U型静音风道系统，大大降低了整机噪音，实现源头和通道双降噪。
另外一点，集成灶行业近几年在产品端一直竞逐风量风压上的参数。夏志生先生认为这也没有找到根本问题。因为风压风量的一味提高，既会造成噪音的增加能耗加大，也有可能造成风道的回压。夏志生先生表示，“关键在于要根据需要实现动态自动调节风量和风压。”
变频技术在集成灶上的应用，首先要从交流电机要变成直流电机，要实现变频，需要对应开发软件控制系统。“这个技术真正的难点就在于它的控制性，需要开发一整套直流变频控制系统。而美大自主研发了这一软件系统，真正掌握了核心技术，实现了软件硬件双变频。”夏志生先生的声音铿锵有力。
2021年，美大联合奥维云网发布了《中国变频集成灶白皮书》，掀起了集成灶行业变频化的浪潮，其他品牌纷纷跟进，美大不断推动着集成灶产品的升级和产业的发展。
低潮蓄势，待浪潮再起“任何行业都有高潮低潮的时刻，这并不可怕，就算没有疫情，行业也可能迎来低潮的时候，这是客观的市场规律，只有认识到这一点，才能采取措施，防止风险。”面对疫情下的暂时困难，夏志生先生如是说。
对于经历过从无到有的开创者美大来说，眼下的疫情因素远比不上初创时期无人问津的局面困难。事实上，抛开疫情等宏观因素，集成灶行业目前还是形势良好的。市场渗透率仍然还很低，未来发展空间广阔。
夏志生先生认为，行业未来市场扩大的同时，越来越多的跨界品牌会涌入市场，竞争也会越发激烈，并主要表现在技术、服务、价格三个方面。
而美大未来要做的，就是将主业牢牢抓住，以集成灶为牵引，打通各维度通道，实现强关联产品的覆盖，同时做好技术的储备和领先，服务的体系搭建，以及性价比高的产品矩阵打造。
美大在技术设备上投入了大笔资金，用于建立先进的实验室和购置精准的检测仪器和设备，坚持把技术掌握在自己手中，解决生产过程中的难题。
写在最后：善于切中产业本质，从根本上分析解决问题，这是夏志生先生此次采访给我们留下的一个深刻印象，这也是美大数十年在时代发展浪潮中蓬勃向上，历久弥新的一个重要原因。在二十年的集成灶行业发展史中，我们不难发现美大在引领行业发展的同时，还扮演着一个“稳健智者”的形象，有着处变不惊的气质，能从行业的浮躁、喧嚣中找准一条利好自身与行业的未来行进之路。这无疑是夏志生先生赋予美大的最大的精神财富之一。
（伏路小校）
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