By 如栩
用料
- 鸡翅 随意
- 可乐 300ml
- 姜 一小块
- 盐 3克
- 生抽 5ml
- 八角 2个
- 老抽 适量勺
- 陈皮 适量块
- 醋 适量勺
- 料酒 1勺
做法步骤
1、鸡翅切花刀后洗净，然后再放在清水中浸泡
2、锅中倒入少量油，油热后放入陈皮八角炒香
3、鸡翅先煎带皮面，再翻面，煎到两面金黄后放入醋，料酒，生抽，老抽
4、锅中加适量水
5、再加入适量可乐
6、可乐沸腾后加入姜片
7、收汁
小贴士
鸡翅从水中捞出时用手挤一下可以挤出部分血水也可以防止下锅时油崩溅，可乐的用量因口味而定
鸡翅的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
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