要想做正宗的武汉热干面，酱汁是很重要的一部分！！酱汁好不好吃完全决定了热干面好不好吃！
食材
芝麻酱 3勺
生抽 1勺
老抽 1勺
香油 1勺
辣椒油 2勺
盐 约4克
糖 约6克
水(也可以是姜水) 8-10勺
花椒面/胡椒粉/十三香/南德调料 想吃就少放一点增添风味,不放也行.
酸豆角/萝卜条/葱/香菜 根据口味添加
混合各种调料，并慢慢的搅拌，你会发现芝麻酱等酱料慢慢的由粗糙变细腻的神奇过程，最终酱汁稀稠适当，连绵不断，中式巧克力酱，哈哈哈。
做法
1)锅内放水，烧开后把面放下去煮；最好选择热干面！这种的
2)煮熟的面用捞箕捞出来放在篮子里，用筷子把面抖开，让它不粘在一起；
3)另开一个锅，再放水烧开，把抖开的面再放下去煮一下；
4)水再开之后就可以把面捞起来装盘，加入上述所说材料拌匀就可以开吃啦
