绣球菇：因形似绣球而得名绣球菌，分类地位：真菌界、担子菌门、蘑菇亚门、蘑菇纲、多孔菌目、绣球菌科、绣球菌属。俗名：绣球蕈、对花菌、干巴菌、椰菜菌等。
绣球菌因其子实体瓣片曲折、形似巨大绣球而得名。其营养丰富，口感鲜美，富含活性多糖，具有提高机体免疫力，被国内外美食家公认为“菌中珍品”，有“万菇之王”之称，是一种食药同源的健康和保健食品。绣球菌生长期每天需要10小时以上阳光照射，是目前已知的唯一的“阳光蘑菇”。
清洗方法：新鲜绣球菌：用清水清洗撕开就好了
干货绣球菌：用温水泡发30-60分钟即可。
保存方法：
新鲜绣球菌：
1.收到拿出泡沫箱用容器装好置于保鲜层，可以放置3-5天
2.如果想要保存久一点，可以把清洗干净后晾干，分好每次食
用的量，然后装保鲜袋放冰箱冷冻起来。每次要吃的时候不要解冻，直接烹饪，这样口感鲜度最好，冷冻可以保存1-2个月
百菇菌汤丨武陵山珍提醒您——坚持每餐最佳膳食结构：一荤一素一菇，健康生活每一天。
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