每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。馒头是中国传统面食之一，由面粉、发酵粉 、水等原料发酵而成，蒸好的馒头拿来食用具有很强的饱腹感，也很容易消化，所以在以面食为主的北方，馒头就是他们吃的主食之一。
不带馅的馒头在北方比较常见，北方人一般隔几天就会蒸上一锅的馒头，蒸好之后保存起来，蒸一次可以吃上好几天。南方吃馒头的次数比较少，但是偶尔也会蒸上一锅，叫上家里的朋友一起吃，吃不完保存起来，过几天还可以用来做成炸馒头，那个味道也是很香的。
由于清清这几天总是下雨，在家里闲着没事干，于是想起家里还有剩下的面粉，便叫上二姨一起制作馒头，我家经常吃的是米饭，换换口味也是非常不错的，于是我们真的整整一大笼，这个时候二姨就有些担忧的说：“我们这里天气潮湿，恐怕这馒头留两天就发霉了。”可能不少朋友也会有这种忧虑，蒸下一锅馒头，却不知道正确的保存方法，最后馒头变质的快，不能吃也就浪费掉了，今天清清教大家一招，做好这两步，馒头保存一个月都不发硬 不发霉，爱吃馒头的朋友一起往下看看吧！
一、为什么馒头会变质
无论是什么食物，只有新鲜的才是最好吃的，但是有时候制作多了，我们一顿总是吃不完的，这个时候就需要我们去探究更多的保存方法，保存一段时间之后再拿出来吃也不会变质，馒头也需要这样一个好方法。
一般馒头在制作出来后，如果不经过妥善的保存，只要两三天就会变质，因为馒头中含有霉菌所需要的营养物质，一旦馒头裸露在空气之中，霉菌包子就会附着在馒头上面，不用几天馒头就会发霉。如果是潮湿炎热的天气，放上一天基本就会变质了，这样的馒头就不能吃了，吃了对身体也是没有好处的，所以吃不完的馒头一定要妥善保存好。
二、保存馒头的方法
有的朋友保存的时候都是直接放到冰箱里冷藏，这个方法只能保存个两三天，因为直接放冰箱里水分容易流失，水分流失之后馒头就会发干发硬，再拿出来吃口感上就会大大降低，如果要保留3天以上，那你不如试试下面这个方法。
首先我们需要准备一个保鲜膜，把保鲜膜撕出一截，平铺在桌面或者干净的案板上，然后把一两个馒头放上去，放太多馒头会发生挤压在一起，这样不利于馒头的保存。接着我们把保新膜折叠起来，全面的包裹住馒头，顺便把里面的空气一起挤压出来，不要让馒头接触到空气，这样水分就不会流失，馒头也就不会发生变质了。我们紧密的将馒头包裹好之后，再拿出一个干净的塑料袋，把馒头并排的放进去，注意不要将它们挤压在一起，接着排出塑料袋里面的空气，再把塑料袋口子系紧，最后放入冰箱的冷冻室保存就可以了，这样保存上一个月，馒头也不发硬不发干，值得大家试一试哦！
三、蒸馒头的小诀窍
蒸馒头也是一项技术活，想要把馒头蒸得蓬松又好吃，还是需要掌握一些小窍门的，有不少朋友蒸出来的馒头会塌陷，吃起来的口感不够松软，于是信心备受打击，不要着急，记住以下这几个小诀窍，保证你蒸出来的馒头松软又好吃。
第一就是发面，发面的时间一定要足够，切不可操之过急，当面发好之后， 我们要把发好的面拿出来，用手揉搓挤压掉里面的空气，这样蒸出来的面会更加的劲道。第二，蒸馒头不能热水上锅蒸，最好是在锅里加入冷水之后，就把馒头放上去了，这样温度会慢慢上升，可以让馒头均匀地受热，吃起来会更加的松软。最后馒头一定要蒸熟了再拿出来，还没有熟的馒头拿出来吃会夹生，再放回去蒸口感就没有那么好了，在馒头蒸至一段时间之后，我们可以用手去按压一下馒头的表面，如果馒头能够恢复凹陷，说明这个馒头就已经熟了，我们就可以拿出来装盘享用了。
馒头作为一道主食，可以跟米饭一样，用来搭配许多的小菜，比如搭配上一碗粥、一盘萝卜干，或者炒上一盘酸菜，吃起来都非常的香，早晨这样搭配吃上一两个，绝对是很充饥耐饿的，喜欢的朋友可以试一试哦！
以上就是今天的全部分享了，保存馒头的方法你看懂了吗？按照这个方法去保存，一个月之后再拿出来的馒头不发硬也不发霉，还是一样的松软好吃，值得大家一试哦！如果你也喜欢今天的分享，记得给清清点赞加转发哦！关注清清，下期继续分享更多生活小诀窍。
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