酸菜鱼头的家常做法冯小厨（东盛澜小厨房酸菜焖鱼头）

突然，我想吃东西。事实上，脑袋里有很多肉。头部富含蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素，有利于滋养五脏、大脑和智力。泡菜属于低热量、低脂肪、低碳的食品，所以泡菜鱼头是一种很好的营养。

• 鱼头 半个
• 酸菜 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 少许
• 生抽 适量
• 泰式甜辣酱 适量
• 红圆椒 1个
• 细砂糖 少许
• 油 少许
• 麻油 少许

1姜片，葱片，辣椒片，酱油，蚝油，酸辣酱，糖和水。

2泡菜在水中浸泡半个多小时，加入少许油和芝麻油、细糖、生姜拌匀。

3鱼头洗净，加入生姜和少许盐，拌匀，腌一会。

4用热油煎鱼头。

5用热油和少许酱汁把腌菜炒一分钟左右。

6炒圆椒

7把鱼和腌菜放在锅里，把剩下的酱汁放在一起，炒到味道更好。