主料：土豆一个、白糖少许、食用油适量，现在小编就来说说关于土豆拔丝的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
土豆拔丝的做法
主料：土豆一个、白糖少许、食用油适量。
土豆洗净去皮，切滚刀块。
下油锅炸，（大火 先不要慌着去翻炒 稍微炸变色后再用勺子翻面小火炸 让它受热均匀 炸透）。
炸熟捞出沥油。（也可以炸两次）
倒去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。
中小火翻炒让糖均匀受热。
转小火不停炒至溶化。
炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。
倒入炸好的土豆块。
快速翻炒让糖汁均匀的裹在土豆上，离火出锅。
