橄榄油为什么会冻

会冻结，冻结的说明品质好无水橄榄油若在5-7℃的条件下放置24小时出现凝固，则该橄榄油比较纯正在2℃的条件下放置一定时间仍应澄清透明，则该品牌的橄榄油一定有多量的掺杂油脂所以正宗的橄榄油是会冻住的，现在小编就来说说关于橄榄油为什么会冻?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

橄榄油为什么会冻

会冻结，冻结的说明品质好。无水橄榄油若在5-7℃的条件下放置24小时出现凝固，则该橄榄油比较纯正。在2℃的条件下放置一定时间仍应澄清透明，则该品牌的橄榄油一定有多量的掺杂油脂。所以正宗的橄榄油是会冻住的。

要明确这是一种正常的物理现象，任何纯净的液态植物油在存放温度低于凝固点时都会自然凝固，区别只在于不同油品的凝固点高低不同