主料：猪瘦肉2300g、白萝卜3800g、鸡蛋6个辅料：植物油5g、淀粉7大蒜200g、老姜200g、盐20g、花椒粉10g，现在小编就来说说关于萝卜圆子怎么烧?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
萝卜圆子怎么烧
主料：猪瘦肉2300g、白萝卜3800g、鸡蛋6个
辅料：植物油5g、淀粉7大蒜200g、老姜200g、盐20g、花椒粉10g
备好原材料：猪肉、萝卜、姜片、蒜。
猪肉洗净后，将猪肉、姜片、大蒜混合，一同搅碎。
白萝卜去皮洗净，切成薄片。
煮锅里放入冷水，放入萝卜片煮熟。
煮熟的萝卜捞出，剁碎。
剁碎后的萝卜过一下冷水，洗去萝卜里的涩味。
将萝卜挤干水分后，同肉末混合。
调入适量盐。
调入适量花椒粉。
打入鸡蛋。
逐步加入淀粉。
将以上食材混合均匀，搅打起胶后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏12小时左右。
冷藏后的肉馅取出来，分次整理成长形圆柱体。
蒸隔上抹上适量植物油，将丸子放在蒸隔上。丸子冷水上锅，水开后蒸30分钟。
蒸好的萝卜圆子切片即可食用。
