做丸子的方法很多，但是你不一定吃过荠菜做过丸子，今天来教大家去做。
首先准备五花肉馅，和剁碎的荠菜，荠菜绰水切碎。
现在放调料
盐2勺
鸡粉2勺
味精2勺
胡椒粉1勺
蛋清一个
充分搅拌均匀，往一个方向搅拌10分钟。
然后加入生粉，再次搅拌均匀。
让生粉充分融入馅料里面，充分搅拌，摔打至上劲。
用手挤出丸子，这是专业的厨师，小白需要多练习几次，用勺子一个一个放入锅中，注意水烧开关小火，在下丸子的时候水不能开，因为开锅了容易把丸子煮烂，等丸子完全飘在水面上，把火开大煮5分钟，直到完全煮熟，放入一颗大葱，一个生姜，姜需要用刀拍一下，放置5分钟。
简单的美味就做好了，你学会了吗？
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