中午做了一道糖醋鱼，酸甜开胃，特别好吃，得到家人的一致好评！
需要食材：
鱼一条，生粉50克，䓤适量，姜适量，蒜适量，料酒1勺，番茄酱2勺，醋2勺，白糖1勺，油适量，盐2克
酸甜开胃的糖醋鱼的做法：
准备鱼一条洗干净，刀划几一下，比较容易入味。
准备葱，姜，蒜。
准备适量生粉
鱼放少许姜丝，加入1勺料酒腌制10分钟。
腌制好裹上一层淀粉。
提起鱼抖掉多余的粉。
油烧到七成热，把鱼顺锅边滑入油锅。
炸到外皮酥脆，捞起来。
这是炸好的鱼。
准备好2勺醋，1勺白糖，2勺番茄酱。
炸好鱼，锅内剩少许油，葱，姜蒜爆香。
加入番茄酱。
加入白糖。
加入醋。
番茄酱汁煮开。
鱼下去煮2分钟入味即可。
刚才剩下的少许淀粉兑水。
淀粉水倒入锅中勾芡，煮沸。
起锅装盘，撒上葱花。
