北方人喜欢吃面食，周末的时候，就煮了一大锅红豆，做软软的红豆饼吃。自己做的红豆馅儿，甜度能自己调整，很健康。面团和的软软的，再加上牛奶，松软好吃的红豆饼就这样出锅啦~
By 米汀Waiting 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 面粉 500g
- 牛奶 250g
- 鸡蛋 1个
- 红豆馅 500g
- 清水 适量
- 黑芝麻 适量
- 酵母粉 3g
做法步骤
1、红豆洗净浸泡一晚，放入高压锅，加稍微没过红豆的清水，煮熟。
2、面粉装入盆中，磕入一个鸡蛋
3、加入一盒牛奶
4、酵母用温水化开，倒入盆中
5、根据面团状态加入清水，启动东菱厨师机2挡，揉成比较软的面团。
6、揉好的面团盖上保鲜膜，发酵。
7、煮好的红豆馅儿加入细砂糖调整成自己想要的甜度，如果感觉太湿可以加入一点糯米粉调整。
8、发酵好的面团揉匀，如果面团比较粘，可以在手上抹上适量食用油。分成100g一个的小面团。
9、放入红豆馅，可以根据自己喜好调整量，但不要过多。
10、锅中刷一层植物油，低档预热。将馅饼包好后将收口捏紧，朝下放入锅中
11、轻轻压扁
12、撒上一点黑芝麻作为装饰
13、煎至两面均金黄色即可
小贴士
面团要软一些，如果用手揉面，可能会比较粘，可以戴上一次性手套操作
面粉的营养功效
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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