西红柿有多种吃法可以凉拌，可以西红柿炒鸡蛋，西红柿炒各种时蔬在我看来西红柿和它更配哟~~它就是牛腩，现在小编就来说说关于西红柿跟什么搭配?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
西红柿跟什么搭配
西红柿有多种吃法。可以凉拌，可以西红柿炒鸡蛋，西红柿炒各种时蔬。在我看来西红柿和它更配哟~~它就是牛腩。
西红柿炖牛腩是道非常经典的菜，味美汤鲜，开胃，爽口。番茄去了皮切的细碎，慢慢的炖成酱，在加了牛肉。一起炖让牛肉充分吸收番茄的汤汁，番茄酱也慢慢熬，煮的过程中与牛肉相互结合，无论寒热体质都能吃西红柿炖牛腩。牛奶性温，吃多了容易上火，而西红柿却性偏寒。胃寒和体寒的人要少吃，两者一起炖煮，恰恰起到了寒热综合的效果。因此体寒体热的人都适合吃这道菜。
准备食材：牛腩二斤，西红柿三个姜四片。番茄酱两勺，老抽一勺，料酒一勺，山楂片5~6片。盐5g食用油两勺。
第一步。买回来的新鲜的牛腩清洗干净，放在案板上切成麻将块的大小。锅里面添入适量的清水，倒入料酒将牛腩焯一遍水。水开撇去浮沫。焯水过后的牛肉清洗干净。放入盆中。
第二步，西红柿去皮切成小丁，小葱切成段，生姜切成片儿。
第三步。起锅烧油。先将葱姜蒜下锅煸炒，炒出香味儿。然后将西红柿丁下去翻炒。炒出汤汁儿。再加入番茄酱继续翻炒。倒入适量的清水，清水可以适量的多一点，一次性的把水都加够。在炖的过程中就不要再加入水了。
第四步，把炒完的西红柿汁儿倒入砂锅里面，水开后加入牛腩，先小火炖半小时。半小时后加入食盐。再炖半小时，就可以出锅了。出锅以后撒点儿香葱末点缀一下。这样一道美味的西红柿炖牛腩就好了。
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