潮汕地区在茶界有两桩著名的文字公案，一桩是“潮汕工夫茶”和“潮汕功夫茶”之争，这桩公案优小茶上期已经简略地分析过了。本期优小茶想讲讲另一桩文字公案，到底“凤凰单丛”和“凤凰单枞”哪个是正确的说法？
你知道喝茶最尴尬的事是什么吗？喝了几年甚至十几年凤凰单丛，却不能确定自己所喝的茶，到底是叫“凤凰单丛”还是“凤凰单枞”。
还是先说标准答案吧，官方说法是“凤凰单丛”。
将“枞”作“丛”这种情况，最初是在何时何地第一次出现，已经难以考据了。但我想大约是望文生义，以为“枞”与“丛”是同音字。而且以茶为树木一种，所以认为有“木”字旁的“枞”更为准确，故而误用作“枞”。事实上，“枞”读作[ cōng ]或者[ zōng ]，与“丛”并不是同音字。
如果勉强要有一个与“丛”通用的，或许是繁体“欉”。我也看到过有人简化成丛加上一个木字旁，或许这是“枞”的又一种误源吧？
还有学者认为，单丛茶树本就有大、小树之分，高山大树茶能喝出老丛树独特的韵味。因此，须用有“木”字旁的“枞”加以区分。
其实呢，也不能对小白茶友们太过苛求了。毕竟在茶书茶论中，“枞”与“丛”也经常混用。如徐海荣先生主编由华夏出版社出版的《中国茶事大典》，就用“枞”字：“凤凰单枞”，“武夷名枞”。而在武夷山，著名茶文化专家林冶则用“名丛”，武夷茶业学会会长赵大炎也用“名丛”。
这就难怪茶友们也说不清到底哪一个是正确说法了。
好在，潮汕官方统一名称了
关于规范岭头单丛统一名称的函
各有关单位：为规范岭头单丛茶的统一名称，消除不正确使用“岭头单丛”名称现象，进一步提升中国岭头单丛茶的知名度，特将岭头单丛名称函告各有关单位。“岭头单丛”名称于1981年10月被广东农作物品种审定委员会审定、定名为“岭头单丛”，于2002年4月2日被全国农作物品种审定委员会审定国家级茶树良种（审定编号：国审茶2002002），从现在起，凡使用“岭头单丛”名称的，一律以“丛”字为准。
特此函告。
2004年8月，潮州市政府又下文通知，所有单丛茶包装、宣传、营销一律采用“丛”字，其它以“单枞”字为错别字，不能使用和销售。这可谓一锤定音了，让茶友们少了口舌之争，多出来的时间就可以静静品茶了。
PS：在政府发文规范之前，曾楚楠老师率先提出"枞"与"丛"字义的不同，其后陈香白老师在《农业考古》也发文详述。有兴趣的茶友可以找来看一看。
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