蔓越莓饼干经常做，可是比较甜，这个是减糖的，其他步骤基本不变，这个量刚好做 u型钢模或小吉饼干模一条
By i食尚家
用料
- 低筋面粉 180g
- 黄油 110g
- 蔓越莓 50g
- 糖粉 60g
- 蛋黄液 28g
做法步骤
1、黄油切小块，室温放置软化。
2、低筋面粉还有糖粉混合过筛，加入到软化好的黄油中
3、全蛋液加进去
4、全部混合均匀（大家洗干净手混合吧，这样最快最均匀！）
5、加入稍切碎的蔓越莓
6、混合均匀，让蔓越莓分布均匀些。
7、保鲜袋包着面团，放进u型饼干模或者小吉饼干模中定型，没有的话可以徒手定型，放冰箱冷冻室，大约45分钟，冰冻至硬。（饼干面团要压紧压实）
8、冻好后取出
9、切成均匀大小
10、烤盘中铺上油纸，不沾烤盘的话直接排入，整齐排列好饼干
11、放进预热好的烤箱中层160度25分钟左右即可。
12、出炉~
13、我用的是惠而浦蒸汽烤箱321T，喜欢可以扫二维码进去这家店铺看下哦~
小贴士
蔓越莓喜欢稍微切碎一点，这样分布在饼干面团里面会比较均匀一些，这个甜度刚刚好，喜欢甜的可以适当加糖。
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