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驴肉水饺的做法
驴肉洗好，切小块。 放到饺子料理器中。 搅成肉馅。 葱、姜、蒜。 芹菜洗摘好，用饺子料理器搅成碎末，挤去汤汁。 肉馅中放入盐、料酒、十三香、花椒面、植物油、葱、姜、蒜、芹菜、鸡粉拌匀。 面粉中放入清水，和成光滑的面团。 放在温暖处醒半个小时。 将面团搓成长条。 切成小剂子。 按扁。 擀成饺子皮。 硬币洗好。 取一饺子皮，中间放入肉馅，中间放入硬币。 包成喜欢的形状。 包好的饺子。 锅中放入清水煮开，放点盐，放入饺子，煮熟。,
