在蒸红薯的时候是不要去皮的因为皮对红薯肉能起到一定的保护作用，带皮一起蒸的话能够减少红薯在蒸的时候出现的水分流失的情况，同时对红薯当中的糖分也具有一定的保护作用如果去皮蒸的话，红薯的口感就会大打折扣但注意带皮蒸的话在蒸之前一定要将红薯的外皮清洗干净，现在小编就来说说关于蒸红薯要去皮吗?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
蒸红薯要去皮吗
在蒸红薯的时候是不要去皮的。
因为皮对红薯肉能起到一定的保护作用，带皮一起蒸的话能够减少红薯在蒸的时候出现的水分流失的情况，同时对红薯当中的糖分也具有一定的保护作用。如果去皮蒸的话，红薯的口感就会大打折扣。但注意带皮蒸的话在蒸之前一定要将红薯的外皮清洗干净。
