东阿阿胶非遗介绍(东阿百年堂阿胶文化苑)(1)

辰砂膏 治眼閉口噤,啼聲不出,吮乳不得,口吐白沫,大小便皆通。

辰砂三錢 硼砂 牙消各一錢半 玄明粉二錢 全蠍 真珠各一錢 麝一字

右為末,和畢,用好油紙封裹,自然成膏,每服一豆粒許,薄荷金銀湯下。潮熱,甘草湯下。月內用乳汁調敷奶上,令兒吮下。

《補要袖珍小兒方論》

东阿阿胶非遗介绍(东阿百年堂阿胶文化苑)(2)

人參款花膏 治嬰孩小兒肺胃虛寒,久嗽不已,咽膈滿悶,咳嗽痰涎,嘔逆噁心,腹脅脹滿,腰脊倦痛,虛弱冷嗽,遠年日近。

人參去蘆 款冬花去梗,炒 五味子 紫苑去土 桑根白皮去皮。各三錢

右為極細末,煉白蜜丸如芡實大,用生薑煎湯研化,不拘時候服。

《全幼心鑑》

东阿阿胶非遗介绍(东阿百年堂阿胶文化苑)(3)

掌胃膏 治嬰孩小兒脾虛胃弱,吐瀉不止。

人參去蘆 白朮 茯苓去皮 甘草炙 肉豆蔻面裹煨,去油 白豆蔻去殼 草豆蔻去皮 陳皮 枇杷葉去毛 青皮去瓤,炒 丁香 沉香 木香 藿香葉 縮砂去殼。各一錢

右為極細末,煉白蜜丸如芡實大,用米飲研化,食前服。

《全幼心鑑》

东阿阿胶非遗介绍(东阿百年堂阿胶文化苑)(4)

寧心膏 治嬰孩小兒精神不定,恍惚不寧,恐畏多哭,如人將捕,眠睡驚魘,常服鎮心,除百病。

人參去蘆 白朮 茯苓去皮 茯神去皮木 山藥 羌活去蘆 甘草炙。各一錢 辰砂水飛。三錢 龍腦 麝香各一字

右為極細末,煉白蜜丸如芡實大,用薄荷煎湯研化,食後服。

《全幼心鑑》

东阿阿胶非遗介绍(东阿百年堂阿胶文化苑)(5)

益中膏 治嬰孩小兒嘔吐洩瀉,脾虛全不食,肚脹腹疼,困倦。

丁香 肉豆蔻面裹煨,去油。各二錢 縮砂去殼。一錢 訶子炮。去核 甘草 青皮去瓤,炒。各五錢 陳皮去白。一兩

右為極細末,煉白蜜丸如芡實大,用滾白湯研化,食前服。不思乳食,大便米穀不化夜起者,日進二服。

《全幼心鑑》

东阿阿胶非遗介绍(东阿百年堂阿胶文化苑)(6)

这是我的熬胶铲,

熬胶铲是我最好的朋友。

这是我的生命,我须支配胶铲像我支配生命般。

没有我,我的熬胶铲属废物,

没有熬胶铲,我也成废人。

我须操作准确,我使用它须优胜对手;

我一定要在对手掌握工具前,我比对方更精通他。

在胶神前我立誓这信条,

我和熬胶铲是百年堂的守护神,

我们是阿胶的创造者,

我们是市场的征服者,

我是人类健康的守护神!

东阿阿胶非遗介绍(东阿百年堂阿胶文化苑)(7)

熬胶,就是把皮子放在锅里,用大火把水烧开,再用小火慢慢煎煮,把驴皮熬成高汤,把高汤浓缩成精膏,把精膏炼制成阿胶(天地精华)。

熬胶

熬出来的是胶

熬出来的是精华

熬出头的都是英雄

熬到底的都是精英

陪着熬的都是兄弟

熬胶,熬的不是胶,熬的是人!熬的是人心,熬的是时间!

熬出来的是味道!

熬出来的是记忆!

熬出来的是故事!

熬出来的是历史!

熬出来的是传奇!!

阿胶是熬出来的

事情是熬出来的!

成功是熬出来的

人是熬出来的!

伟大都是熬出来的!

成功的人懂得熬

失败的人只会得逃!

能熬的都一定会成功!

东阿阿胶非遗介绍(东阿百年堂阿胶文化苑)(8)

熬胶匠是手艺人,手艺人以手谋生,用手绽放技艺,一辈子修行身体与工具的磨合,让手与艺术相知相融。

熬胶匠毕生专注熬胶技艺,一生时间流逝于指尖与产品之间。一生专注,苛求极致,几代人传承,只为给使用者带来完美体验,从中体验巅峰完美的乐趣。

熬胶匠,有一颗七窍玲珑心。他们心无旁骛,毕恭毕敬,战战兢兢,只为用一颗虔诚的匠心赋予阿胶一种灵魂,一种血性,一种灵动,让产品上升为艺术。

熬胶匠喜欢不断雕琢自己的产品,不断改善自己的工艺,享受着产品在双手中升华的过程。

熬胶匠不跟别人较劲,永远只跟自己较劲,跟阿胶较劲。

熬胶匠穷尽一生所做的事就是恪守祖制,固守传统,偏执工艺,勇猛精进,修行身心,直至完美。

东阿阿胶非遗介绍(东阿百年堂阿胶文化苑)(9)

何为匠?

行业顶级人物为之 “匠”。

匠者,业内资深大师也!

匠者,业内资深巨子也!

业内最顶尖之“人首”为巨匠!

匠者,技艺精湛,修养过人之大士也!

为匠者,必为专注一道之人。毕生心无旁骛,专事其职,专注技艺,追求极致,精益求精,完善工艺,一道一艺,从一而终,卫道守业,以身相殉,在所不辞。

为匠者,必有虔诚之心,苛求之态,极致之度,偏执之念,专注之道,坚守之德,决不妥协之信念,一诺千金,为精品熬更守夜,不厌其烦,不惜代价。

匠人,师者也,师者传道授业解惑,传道,传做人之道;授业,授木工手艺;解惑,解生命之惑。

为匠者为手艺而生,天命而活!手艺是什么?就是时间,时间就是浸泡……

东阿阿胶非遗介绍(东阿百年堂阿胶文化苑)(10)

熬胶是一种选择!做胶如做人!熬胶先熬人,熬人先熬心,心不干净,不宁静,不专注,熬不出好胶。

熬胶,熬的是人心,熬的是时间!时间熬不到,人出不来;人熬不出来,胶也熬不出来!熬就是煎煮,经不住煎熬,得不出结果;经不住煎熬,熬不出精华。 耐不住寂寞,熬不出头。

熬胶很枯燥,赚钱也不多,只有喜欢熬胶这个事胜过喜欢钱才能做得了这一行。熬胶人只有热爱熬胶,喜欢熬胶,爱干熬胶这一行,才能干得下去。

熬胶必须与钱无关!熬胶人只能熬胶!不准售卖阿胶!!不能参与皮料买卖!!!要想赚钱,可以去做皮货买卖,去做阿胶销售,唯独不要熬胶!!!

熬胶是一种选择,要当官你就读书,从政;要赚钱,你就从商;要熬胶,你就

东阿阿胶非遗介绍(东阿百年堂阿胶文化苑)(11)

师道大矣哉,入门授业学习熬胶投一技所能,乃系温饱养家之策,历代相传,礼节隆重。心自自愿,受业熬胶。孝敬师父,如同父母,授业之恩,重如再生,出师也当常记在心,不忘三节两寿,平时常有孝敬。不论师父有钱与否,视你一片赤诚。同门之人,亦当敬如亲人!干活兢兢业业,回家沉稳自重。不贫不贱,不奸不懒,守礼守节守义;自甘堕落,祖师爷有眼,天理不容。每岁终了,经得考验;最所担心,铺盖之卷;一旦学成,终身有艺;大有奔头,双亲得慰。

学艺非儿戏。干一行,敬一行,爱一行。师父领进门,修行在个人,勤学多练,明熬胶之理。许你藏拙,不许你不会,不得敷衍,不得糟蹋皮子。黎明即起,侍奉师傅;五壶四把,终日伴随;一丝不苟,谨小慎微;泡洗刮毛,工序到位,焯皮提沫,工艺精通,掉猴挂旗,体会精髓,冻胶切胶,火候到位,放条切片,精心操作,晾胶瓦胶,切勿毛糙,擦胶印字,细致考究;熬胶口诀,必须熟练;学以致用,口无怨言。

东阿阿胶非遗介绍(东阿百年堂阿胶文化苑)(12)

想要进入百年堂的人,要先接受十天的各项训练,并且通过考试才能入学。进入百年堂学熬胶的学徒,无论男女一律留光头,并且禁止使用手机、谈恋爱,

训练内容包括打招呼、自我介绍、泡茶、打电话等方法,其中最重要的是要“能够站在对方立场,替人考虑,顾虑别人”,而关键就在于能否成为“能够感动别人的人”。

“百年堂”针对以成为熬胶匠为目标的见习者或学徒,颁布了下列十条规则:

I.不能正确、完整进行自我介绍者不予录取

2.被百年堂录取的熬胶学徒,无论男女一律留光头

3.禁止使用手机,只许书信联系

4.只有在八月中秋节和正月春节假期才能见到家人

5.禁止接受父母汇寄的生活费和零用钱

6.研修期间,绝对禁止谈恋爱

7.早晨从跑步开始

8.大家一起做饭,禁止挑食

9.工作之前先扫除

10.早晚会上,齐声高喊【百年堂熬胶匠铁律30条】

东阿阿胶非遗介绍(东阿百年堂阿胶文化苑)(13)

熬胶匠,一生只从事一项工作,一生只做好一件事情,一生只专注熬胶。熬胶匠对自己手艺都有一种自负,谁说自己做的东西不好,都不愿意。熬胶匠把自己的手艺和产品名声看的比命还重要,你可以打我骂我,你不能说我的手艺和产品不行。熬胶匠拥有过度敏感的自尊心,熬胶匠认为阿胶的品质、工作的好坏和自己的人格荣辱直接相关。

熬胶匠严于律己,熬胶匠对工作极度认真,熬胶匠只关注如何使手艺达到熟练精巧,熬胶匠有着超乎寻常甚至近于神经质般的追求。熬胶匠对自己做的每一片阿胶,都力求尽善尽美,并为自己的优秀作品而自豪和骄傲。熬胶匠对自己的工作有着偏执的追求,一旦有人不负责任,任凭质量不好的阿胶流通到市面上,会有罪己的行为,熬胶匠会把这个结果当成自己的耻辱。

东阿阿胶非遗介绍(东阿百年堂阿胶文化苑)(14)

不是什么人都可以熬胶。行有行规,业有业训,什么人吃什么饭,这是天定的!

阿胶行业是一个很传统的行业,3000年的传承,形成了阿胶工坊特殊的组成架构,东家、熬胶匠(老师)、熬胶工、普通工人。掌柜组织生产、销售,熬胶老师组织熬胶,站柜人员负责卖胶,各司其职,互不打岔!

要赚钱做销售,要学艺靠熬胶,选择来不得半点偏颇。学熬胶的须人品端正、内心纯洁,对手艺和极致有着执着的坚持和追求、精益求精的精神理念。

只有对自己定位清晰,甘于清贫,淡泊名利,心存梦想的人,方得始终。

知己尤为重要!不坚持熬胶人操守,身败名裂、自我毁灭者,比比皆是;中途改行,不得善果者,比比皆是;一辈子难登胶堂,修成正果者,比比皆是

东阿阿胶非遗介绍(东阿百年堂阿胶文化苑)(15)

熬胶匠要干什么?就是熬胶,一辈子就只做熬胶这件事情。

熬胶匠每天在做的事情就是用一颗虔诚的心,不断改进熬胶的工艺。千万遍的重复,一次比着一次做,每次都要精雕细琢。

人人都有追求极致的极品情结。熬胶匠心里一直在追求完美和极致,一直在追寻前人口耳相传的极品阿胶。这次没做到,下一次再想,再琢磨,慢慢就能做出好阿胶了。好的胶师都会对血珀天胶和血胶有着病态的坚持和追求,并为此不厌其烦,不惜代价,反反复复,但求做到精益求精,完美再完美,这就是熬胶匠精神。

熬出的阿胶越好,需要的原料越贵,工时越多,费用越高。最好的东西,都是有价无市的,只能放在展柜上炫,根本没人买……

熬胶人可怜!熬胶人都是靠信念、信仰活着,梦想着让自己做的阿胶不断改进、不断完善,最终通过高标准高要求,成为众多用户的骄傲,但是好东家会出钱每年熬几料,普通阿胶厂根本就不愿意生产好阿胶。

东阿阿胶非遗介绍(东阿百年堂阿胶文化苑)(16)

金牛髓膏 專治諸虛百損,五勞七傷,腰膝疼痛,氣血衰薄者,百病悉能治之,神效。

黃牛髓一斤 白蜜一斤 棗子一斤半

先將牛髓扯去粗皮,入蜜少熬片時,再入後藥

人參去蘆。二兩 乾山藥半斤 白茯苓去皮。四兩 當歸三兩。酒洗 川芎三兩 牛膝五兩。酒浸一宿 官桂一兩 肉蓯蓉五兩。酒洗

右藥八味為細末,入前牛髓內再煎,攪起,每日空心服三四匙,用熟酒調服,臨臥再進一次。服一周,容顏便轉。虛者服之大效。

《濟世碎金方》

东阿阿胶非遗介绍(东阿百年堂阿胶文化苑)(17)

“国比中原国,人同上古人。衣冠唐制度,礼乐汉君臣……”任何事情都要做到最好,这就要求熬胶匠师做到:

精益求精——把阿胶做到质量合格,吻合国标,非常容易。但是,要把产品做到极致,超越同行,就要耗费大量的时间与精力,必须注重细节,追求完美和极致,不惜花费时间精力,孜孜不倦,反复改进产品。

一丝不苟——不投机取巧,必须确保每片阿胶的质量,对阿胶采取严格的检测标准,不达要求绝不轻易交货。

专注坚持——不断提升产品和服务,真正的熬胶大匠在专业领域上绝对不会停止追求进步,无论是使用的材料、设计还是生产流程,都在不断完善。

专业敬业——熬胶匠的目标是打造阿胶行业最优质的产品,其他同行无法匹敌的卓越产品。

东阿阿胶非遗介绍(东阿百年堂阿胶文化苑)(18)

病人二臟衰弱,陰痿不振,夢交精脫,脈微沉細弦數,起居勞汗出,此為過極琢削所致也,極秘滋陰膏主之。

反鼻黑炒,七錢 破故五錢 縮砂十錢 枸杞子八錢 蓮蕊五錢 雀肉八錢 雞子黃十錢 山茱萸八錢 龍涎六錢 冬蟲夏草五錢 人參五分

右十一味,為極末,先以燒酒二升,煮雀肉雞子黃為膏,更以蜂蜜二升燒酒八升,與諸藥同煮為膏,每服彈丸大。

《嬰兒論》

东阿阿胶非遗介绍(东阿百年堂阿胶文化苑)(19)

每一代的熬胶匠都告诫后人:熬胶是一件比较简单的事情,把简单的事重复做,做到极致时就成了绝招!所以要老老实实做人,认认真真熬胶,熬胶人一辈子只能做一件事,那就是熬胶,时间熬到了,成果自然就会呈现了!

一位熬胶匠要有

一颗安静的匠心

对工作的专注之心

对行业的虔诚之心

对品质的苛求之心

对手艺的灵巧之心

对技艺的偏执之心

对产品的自負之心

对世事的淳朴之心

对贫穷的坚守之心

对干扰的安静之心

对伪劣的绝不妥协之心

心乃魂之所在 魂乃心之所向

匠魂之魄在于心

匠心是匠人对天地敬畏之心

对信仰的从一而终之心

匠心是匠人高贵之心

东阿阿胶非遗介绍(东阿百年堂阿胶文化苑)(20)

熬胶匠,只为熬胶而生。一生心无旁骛,专注熬胶之道,皮料之本。追求极致,精益求精,完善工艺,一道一艺,从一而终,卫道守业,以身相殉,在所不辞。

熬胶匠,皆为偏执之人!熬胶匠一生都在训练虔诚之心,苛求之态,极致之度,偏执之念,专注之道,坚守之德,决不妥协之信念,一诺千金之品质。为精品熬更守夜,不厌其烦,不惜代价。

熬胶匠,都是病态人群!人人都有极品情结,追求极致和完美。30年以上从业经验的的熬胶大师,手上都有匠气。熬胶大师之气场、磁场很强大,在熬胶锅前一站,全场就很肃穆,很安全。这就是匠气!老胶师往熬胶锅前一站,就像秤砣在称杆上一样,盘子马上安稳了。

东阿阿胶非遗介绍(东阿百年堂阿胶文化苑)(21)

金櫻膏 治虛勞遺精、白濁最妙。

金櫻子經霜後,採紅熟者,去刺,切開去核,搗碎煮之,濾滓淨汁用,熬成膏 人參 桑螵蛸新瓦焙,燥 山藥各二兩 杜仲薑汁炒 益智仁各二兩 薏苡仁 枸杞 山茱萸 枳實各四兩 青鹽二錢

右九味用水同熬二次,去渣,熬成膏,將金櫻膏對半和勻,空心白滾湯下三、四匙。

《醫鈔類編》

东阿阿胶非遗介绍(东阿百年堂阿胶文化苑)(22)

熬胶过四关:

——【心关】

——【钱关】

——【人关】

——【胶关】

这个花花世界,很嘈杂,诱惑很多,但是,熬胶人不能浮躁!做胶先做人,熬胶先熬人!熬人先熬心,熬胶人不能浮躁!

熬胶,熬的不是胶,熬的是人,熬的是人心,熬的是时间

人熬不出来,胶也熬不出来.

心这关过不了,钱这关就过不了,

钱这关过不了,人这关就过不去,

人这关过不去,胶这关就过不去,

这叫【熬胶人四关】

东阿阿胶非遗介绍(东阿百年堂阿胶文化苑)(23)

雄黃定痛膏 通治牙痛。

大蒜二枚 細辛 盆硝另研。各二兩 雄黃另研。一錢 牙皂角四梃

為末,大蒜搗膏成丸,每用一丸,綿裹。左邊牙痛塞左耳,右邊牙痛塞右耳,良久痛止。一丸可治數人。

《醫鈔類編》

东阿阿胶非遗介绍(东阿百年堂阿胶文化苑)(24)

熬就是浓缩,

熬就是去杂,

熬就是沉淀,

熬就是累积,

熬就是坚持……

阿胶是熬出来的,

事情是熬出来的,

成功是熬出来的,

能熬的都是兄弟,

能熬到底的都是精英,

能熬出头的都是英雄!

熬到底,

都会出头!

东阿阿胶非遗介绍(东阿百年堂阿胶文化苑)(25)

人之所以创造产品,是为了表达自己的思想——透过产品去告诉别人:

——我的思想,我的情怀;

——我的信念;我的态度;

——我认识到的;我所在意的;

——我意识到的;我所感悟到的;

——我所见的;我所想的;

——我所珍惜的;

……

所以,产品就是我们自己。

所有精工细作的产品中,最珍贵、最不能替代的,就只有一个字——【人】!

人有多少天分,跟出什么样的作品,并无太大关联。所以业胶人宁愿耐住性子,坚守传统,用时间去熬,去专注,去沉淀,去提纯,去结晶,去升华。面对大自然的赠予,我们要先成就它,它才有可能成就我们。

我们要保留我们最珍贵的、最引以为傲的!所以我们要听从内心的安排……

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