总所周知植物一般生长所需氮磷钾三大主要元素，其实作物必需的营养元素有16种，
16种营养元素又分为：
大量元素: N氮 P磷 K钾
中量元素: Ca钙、 Mg镁、 S硫
微量元素: Fe铁、 Mn锰、 Cu铜、 Zn锌、 硼B 、Mo钼
及必不可少的光合作用
大量元素:
N·P·K
氮N、磷P、钾K是植物生长过程中需求量最大的元素，也是植物最容易缺乏的三大元素，同时又称为肥料三要素。
N素的生理功能：蛋白质、核酸、叶绿素等组成成分，又称为生命元素。（氮素是限制植物生长和产量的首要因素）能通过光合作用，及微生物固氮菌从空气中获取
N素缺乏：株小，叶黄，质劣，老叶先黄化。
P素的生理功能：核酸、磷脂、磷酸组成成分；促进糖运转；参与碳、氮、脂肪代谢；提高植物抗旱性和抗寒性。大家所知的比较常见的骨头，含磷量较高。前几年也比较流行无磷洗衣粉。
P素缺乏：株小，根少，叶红。
K素的生理功能：酶的活化剂，促进光合、 糖、脂肪、有机酸代谢、蛋白质合成，提高植物抗寒性、抗逆性、 抗病和抗倒伏能力。草木灰、稻壳炭木炭，香油渣这些含钾较高
K素缺乏：老叶尖端和边缘发黄，进而变褐色。
中量元素
Ca·Mg·S
Ca、Mg、S中量元素，是指作物生长过程中需要量次于氮、磷、钾而高于微量元素的营养元素。中量元素一般占作物体干物重的0.1%〜1%。
Ca素的生理功能：细胞壁结构成分，提高植物产品耐贮性，参与形成新细胞，促进根系生长和根毛形成，促进养分和水分吸收。石头大部分都是碳酸钙，是不被植物吸收的。
Ca素缺乏：生长受阻，矮小，组织柔软；幼叶卷曲，叶缘开始变黄并逐渐坏死；幼叶先表现症状。
Mg素的生理功能：叶绿素的构成元素，许多酶的活化剂。
Mg素缺乏：生长缓慢，双子叶植物脉间失绿，淡绿色转变为黄色、白色，严重时有褐色、紫红色斑点；影响光合。
S素的生理功能：蛋白质和许多酶的组成成分，参与呼吸作用、脂肪代谢和氮代谢和淀粉合成。
S素缺乏：蛋白质合成受阻，与缺氮类似，幼叶先出现。
一般水溶肥中虽然没有标明S含量，通常含有SO4根离子，所以作物很少出现缺硫症状。硫元素一般不需要单独补充，大家常用到的肥料都是硫基，例如硫酸钾、硫酸亚铁等等
微量元素
Fe·Mn·Cu·Zn·B·Mo
大量元素与微量元素虽在需要量上有多少之别，但它们对植物的生长发育起着至关重要的作用，是植物体内酶或辅酶的组成部分，具有很强的专一性，作物生长发育不可缺少且不可相互代替。
Fe素的生理功能：酶的组分和活化剂，铁氧还蛋白组分，参与叶绿素分子的合成，参与电子传递，影响呼吸作用和ATP的形成。Fe2 和螯合态铁是吸收的主要形态。硫酸亚铁就容易被氧化形成三价铁，不被植物吸收。
Fe素缺乏：从幼叶开始，典型症状是叶片上叶脉深绿而脉间黄化，黄绿相间明显。俗称缺铁性黄化病。
Mn素的生理功能：参与光合作用，酶的活化剂，促进种子萌发和幼苗生长。Mn素缺乏：叶片失绿并出现杂色斑点。
Cu素的生理功能：酶的组分，影响氧化还原过程、呼吸作用和光合作用。Cu素缺乏：缺铜花的颜色会褪色。N、Me、Fe、Cu缺失就是俗称的黄化病了，类似人的贫血症。
Zn素的生理功能：水解酶的组分，参与蛋白质合成、光合作用，促进吲哚和丝氨酸合成色氨酸（生长素的前体）。
Zn素缺乏：顶端节间短、叶片小，呈簇状，通称“小叶病”或“簇叶病”。
B素的生理功能：促进糖类运输，促进花器官发育，保证分生组织细胞分化。
B素缺乏：造成老叶畸形，枝条木栓化，“花而不实”等。
B素中毒：症状表现在成熟叶片边缘，凤梨为硼敏感作物。
Mo素的生理功能：促进硝态氮还原，影响生物固氮。
Mo素缺乏：株小，大小不一的黄色和橙黄色斑点，严重时叶片扭曲呈杯状，老叶变厚、焦枯，以致死亡。
但是养殖平红，也就是大家常见的鸿运当头这类凤梨科会对硼过敏，这时候就要用到无硼的基质和肥料。蓝莓厌钙，不要大量使用自来水，或者采用无钙水土肥料。
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