快过年了，又到了吃腊味的时候，不管肉有多贵，咱江西人都少不了腊味过年。婆婆今年又做不了腊鸭和腊鱼，那颜色看着就很馋人，老公很早就想吃腊肉了，婆婆昨天送了些腊鸭和腊鱼过来给我们，今天先来蒸一盘腊鸭解解馋吧！
家里做的腊鸭油特多，所以婆婆每次蒸腊鸭时都会加一些油豆腐一起蒸，腊鸭和油豆腐简直就是绝配，油豆腐吸足了腊鸭的油水，吃起来满嘴香，下酒下饭都特别解馋，我们一家四代人都特别爱吃这菜！腊鸭的咸香味是最诱人的，烹饪腊鸭时不需要加太多调味品，加点料酒去腥，再加点生抽提鲜就可以了，盐都不用放，因为腊鸭本身就是咸的，搭配油豆腐炒几下，再蒸一蒸就可以了，做法特别简单，一看就会，喜欢吃腊鸭的朋友们赶紧试试吧！
【腊鸭蒸油豆腐】
主料：腊鸭200克；油豆腐200克。
配料：花生油20克；生抽20克；料酒20克。
第一步：先把食材准备好，油豆腐用这种厚厚的蒸出来特别好吃。
第二步：先把油豆腐清洗一遍，切成两半，这样更容易入味些。
第三步：用热水把腊鸭清洗干净，腊鸭也可以换成其它腊味，自己喜欢就可以了。
第四步：起油锅，放入腊鸭翻炒一会，再淋入料酒炒匀。
第五步：放入油豆腐翻炒几下，再淋入生抽炒匀，盛出装盘，再入蒸锅大火蒸20分钟，即可上桌享用。
腊鸭和它才是绝配，简单一蒸，香到流口水，一家四代人都爱吃！这道简单美味的家常菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
