今天又是体感40℃的一天，真想一直呆在空调房里面
今晚做一个简易版本的鸭肉焖冬瓜，是每年夏天都会重复做的一道菜，夏天冬瓜要多吃，简单易上手，好吃不上火
食材：鸭肉500g，冬瓜若干，蒜苗，蒜粒，姜片
调料：黄豆酱1勺，甜面酱半勺，酱油2勺，蚝油半勺，盐四分之一勺
做法：
1、首先，鸭肉洗干净控干水分
2、然后，起锅烧油，凉锅下油即可，把姜片跟鸭肉一起下锅翻炒，把鸭肉炒出水分，把鸭皮的油煸炒出来，大概3分钟
3、其次，加入蒜粒，蒜白一起焖5分钟，这里还没有放调料，可以放心焖，不会焦的
4、再次，把黄豆酱1勺，甜面酱半勺，酱油2勺，蚝油半勺，盐四分之一勺等调料加半碗水搅拌后倒入锅里搅拌2分钟入味
5、最后加入鸭肉焖煮15分钟左右，这个过程需要几分钟翻拌一下避免粘锅
6、最后的最后，把剩下的蒜苗叶子炒断生就可以啦
一道香喷喷的鸭肉焖冬瓜就可以吃啦~~
备注：夏天比较容易口渴，所以饮食清淡些胃会比较舒服，放调料的时候要适量哈~
今天的分享就先到这里啦~
祝你夏天快乐～
,
