根据中国医学会调查研究发现，我国缺钙人群仍然占有很大的比例，其中婴幼儿、孕产妇、老年人最为突出。大家都知道牛奶是很好的钙质来源，而根据《中国居民膳食指南（2022）》显示，奶类乳制品在我国人群中的消费比例依然很低。
中国人的饮食习惯多以植物性食物为主，而植物性食物中含有的植酸、草酸、膳食纤维等又会干扰钙元素的正常吸收，更加造成了钙元素的摄入不足。喝牛奶就是很好的补钙的选择，但是在中国有很多人，因为乳糖不耐受的原因，是无法正常食用乳制品的，那到底什么是乳糖不耐受呢？有没有办法改善或者缓解？
乳糖酶缺乏可能是由以下原因引起
- 先天性乳糖酶缺乏症
- 产生乳糖酶的基因(突变)存在基因突变
乳糖不耐受症的次要原因
- 由于一种损害肠壁的疾病，如乳糜泻，导致吸收不良
- 遗传性乳糖不耐症是一种遗传，会引起乳糖酶的生成减少
- 从童年开始，一直持续到成年，这被称为消瘦症
- 在亚洲人口中普遍存在
乳糖不耐受的症状有哪些？
其主要表现为婴幼儿在哺乳或成人在饮(食)用奶及奶制品后，0.5-2小时内出现腹泻、腹痛、腹胀、肠鸣等类似于食物中毒或炎症性肠炎等身体不适症状，严重者可引发水电解紊乱。
那如何判断自己是不是乳糖不耐受症呢？
临床上可用乳糖氢呼气试验、乳糖耐量试验、粪便乳糖及尿半乳糖检测进行诊断。
一：服用乳糖酶或者选择乳糖水解乳制品
先说婴幼儿的情况，如果是先天性的，也就是出生就有这个情况，建议口服乳糖酶改善，来弥补体内乳糖酶缺少或者不足，可以有效改善乳糖不耐受症。如果是使用配方奶粉或者普通的奶制品，在食用之前，也要提前服用乳糖酶。在哺乳期的婴幼儿，如何想持续正常的母乳，在每次喂奶前，提前服用乳糖酶，就不用担心乳糖不耐受了。
还有就是在选择乳制品的时候，可以挑选经过乳糖酶水解后的奶粉，这类水解奶粉中，乳糖已经被分解成了容易吸收的的半乳糖和葡萄糖，乳糖不耐受的宝宝也是可以直接食用的。
二：每次少量食用牛奶，慢慢调理
有些后天原因造成的人群，可以通过少量多次的方式，慢慢地去适应牛奶及其乳制品，相关研究发现，这种方式可以逐渐培养人体对乳糖的分解能力，改善还或者降低乳糖不耐受症。如果你尝试了一段时间，发现不行，很抱歉，这个方式可能不适合你，请参考第一条，也可以继续看下一条。
三：食用别的食物来替代乳制品的营养
既然我们食用牛奶及其制品的目的是补充相关营养，那就可以通过食用别的具有同样营养素的食材来替代，牛奶中对人体最有益的成分是钙、蛋白质、维生素D等；豆奶及其制品也是很好的钙元素来源，鱼肉和鸡蛋是高质量的蛋白质来源，动物肝脏中含有丰富的维生素D，或者偶尔晒晒太阳，人体的皮肤也会帮你合成足够用的维生素D。所以牛奶不是中国人餐桌上的必需品，尤其是对于乳糖不耐受的成年人群，可有可无，放过奶牛也放过自己。
四：适当的补充益生菌来帮助调理
先来说一下酸奶，对于一些症状不是很严重的人群，其实是可以使用酸奶的，因为酸奶是牛奶发酵而来，发酵过程中，牛奶中的乳糖会被分解成乳酸和其他的有机酸，大大减少了乳糖不耐受的可能，关键是酸奶可以帮助我们补充肠道益生菌，帮助人体消化乳糖。
相关研究发现，一些特定的益生菌菌株，比如说乳酸菌，链球菌，肠球菌等，在进入人体后，会在肠道中分泌β-半乳糖苷酶，促进乳糖的代谢吸收，减缓胃排空速度和肠转运时间，延长小肠内残存乳糖酶消化乳糖时间，也可加强结肠酵解作用，改善乳糖不耐受的临床表现。
所以对于口服乳糖酶的婴幼儿群体，也可以搭配益生菌一起使用，既可以帮助改善乳糖不耐受症状，还能补充肠道益生菌，促进宝宝的健康。不过不同益生菌菌株所起到的作用是不同，而且储存和使用时不要超过40℃，以免影响益生菌活性。朋友们也可以参考我之前写的文章《关于益生菌你想知道的都在这，益生菌对人体的作用，以及如何选择》
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