维生素又称维他命，从名字中就能看出它的重要性，它是维持人体生理功能所不可或缺的微量有机物，在人体生长、代谢、发育过程中起着重要作用，一旦长期缺乏某种维生素，就会引起生理功能障碍而发生疾病。
由于大多数的维生素机，体不能合成或合成不足，因此必须从食物中获取，如果食物摄入不足或机体吸收利用率降低，就会导致相关维生素的缺乏，根据中国疾病预防控制中心发布的相关数据显示，我国居民维生素B1和维生素B2摄入不足的比例超过80%。当然不止维生素B1、B2，其他维生素缺乏比例也不低，比如维生素A与维生素D。
为什么容易出现维生素缺乏呢？摄入不足：比如挑食，饮食过于单一，容易导致维生素摄入缺乏。
吸收利用率低：患有消化系统疾病，或其他影响维生素消化吸收的疾病，上了年纪胃肠功能不好，长期抽烟喝酒，可影响维生素的消化吸收。
维生素需求量增高：对于特殊人群，比如妊娠期女性、哺乳期女性、儿童以及特殊工种的人群，会对某些维生素的需求量增高，如果没有针对性的补充，易造成缺乏。
你的身体缺乏哪些维生素？缺乏不同的维生素，身上的症状也各不相同，不妨对照检查一下。
长期熬夜的人：要适当多补充维生素B1，因为熬夜会消耗较多的维生素B1。
长期用眼的人：比如学生、长期对着电脑的白领等，要多补充维生素A，维生素A缺乏会导致眼睛干涩，夜间视力下降。
常吃素不吃肉的人：肉类摄入不足容易缺乏锌、铁以及维生素B12，建议过度节食减肥的人群适当摄入鱼、禽、肉、蛋、奶。
不爱晒太阳的人：阳光没晒够，或者没时间晒太阳，可以通过动物肝脏、蛋黄、深海鱼、木耳、香菇等补充维生素D。
抽烟、喝酒的人：抽烟、喝酒会引发多种维生素以及各种微量元素的缺乏，想要根本上解决这一问题，光从食物入手远远不够，最好的方法是戒烟戒酒。
老年人：老年人对维生素B6、 B12以及维生素D的消化吸收能力降低，容易缺乏。
维生素虽然对人体很重要，但是不建议大家乱用维生素补剂，比如有些人认为服用维生素E能够美容，服用维生素C能够美白，而选择每天服用维生素补剂。
如果你日常三餐营养均衡，一般无需额外补充维生素，但如果你额外补充了，一定要注意用量，部分维生素过量服用，可能导致中毒。
对于特殊人群，比如怀孕以及哺乳期女性，单纯从食物中获取的维生素可能不够，因此需要额外补充维生素制剂，比如叶酸片，除此之外对于患有营养吸收障碍的疾病，需要根据病情医嘱服用相关维生素制剂。
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